Pingüinos y Bombones de Salmón Nochebuena

BOMBONES SALMON
Esta vez tambien los hice de salmón, aparte de los tipicos bombones de jamón, han quedado buenisimos, los hice con lonchas de salmon rellenandolos de queso philadelfia sabor salmon y trocitos de datiles, y otros con trozos de uvas pasas.

Y llego PAPA NOEL cargadito

bueno pues por fin llego a nuestro hogar papa noel y tanto mi trastolillo como yo nos encontramos con sendas sorpresas tengo una nueva ayudante estoy encantada con ella ya la hemos estrenado con un arroz con leche ya os contare hoy que lo comeremos de postre

Tarta Tortuga Gertrudis

Ingredientes:
Para una ensaladera de 23cm de diámetro.
3 Bracitos de gitano (comprado en mercadona, sabor trufa)

Para la mousse:
400gr de nata para montar
1 tableta nestlé postres
3 claras
100gr de leche + 50gr
1 sobre de gelatina en polvo
50gr de azúcar.

yo esta vez la rellene con puding para cambiar de sabor.

Cogeremos un vol de unos 23 cm de diámetro que forraremos de film transparente. Cortaremos los brazos de trufa en rodajas y cubriremos las paredes de molde.
Montaremos por separado las claras y la nata y reservaremos.
Fundiremos el chocolate en el microondas con cuidado que no se nos queme. En 50ml de leche fría disolveremos el sobre de gelatina en polvo.Calentaremos los 100ml de leche con el azúcar, y añadiremos el resto de la leche con la gelatina.Mezclaremos la leche con el chocolate fundido energicamente para que se nos una todo bien y nos quede fino.
Dejaremos enfriar.
Mezclaremos con la nata y con las claras con muchisimo cuidado para que no se nos bajen.
Volcaremos en el molde que tenemos preparado y taparemos con mas brazos de trufa.
Dejar cuajar en la nevera.
Mejor de un día para otro.
Una vez desmoldada, con bollos de leche, le haremos las patitas y la cabeza.

Pizza Hojaldre

Hacer la masa de hojaldre casera
Como ingredientes necesitarás ½ kilo de harina, 1 cucharadita de sal, 2 decilitros de agua y 200 gramos de mantequilla. Mezcla todos los ingredientes menos la mantequilla en un bol. Con la ayuda de unas varillas trabaja la masa hasta que veas que está consistente.

Forma una bola con la masa y envuélvela con film transparente para dejar reposar en el frigorífico al menos un par de horas. Dispón la mantequilla entre dos láminas de film transparente y pasa por encima el rodillo para formar una placa.

Introduce esta placa en la nevera y deja endurecer una ½ hora, saca la masa de la nevera y extiéndela. Coloca sobre ella la mantequilla y dobla la masa por la mitad. Extiende nuevamente con la ayuda del rodillo y dobla la masa en cuatro partes.

Repite la misma operación 3 veces, finalmente extiende la masa en una lámina.

INGREDIENTES:
* Fritada de tomate
* Aceitunas
* Atun en aceite virgen de oliva
* Queso de feta
* Anchoas
* Queso de fundir
* Queso de cabra
* Tomate en rodajas

Pinchar la masa de hojaldre con un tenedor, mezclar la fritada con el atun, luego ir decorando con las aceitunas, el queso de cabra, las rodajas de tomate, el queso feta y por encima echar las laminas de queso para fundir, y un poco de oregano.
En este caso la hice en el microondas y quedo muy rica, programa p3 del micro, que son unos 16 minutos con el grill, quedo exquisita y jugosa

RACING-PSV

MIRAR QUE AMBIENTAZO, CANTANDO LA FUENTE DE CACHO

SIIII SIIIII SIIII ESTAMOSSSSSSSSS EN PARISSSSSSSSSSS



QUEDADA A LAS 12 DEL MEDIODIA EN LA TORRE EIFFEL

Bueno pues ya regresamos del viaje de la uefa de paris para ver a nuestro real racing de santander junto al paris san germain, fue impresionante la ciudad preciosa, el ambiente genial, la hinchada alucinante, todo espectacular os pongo algunas fotos y unos videos del ambiente

Muffins de cereza y de azucar moreno

Codornices en salsa

Ingredientes:
4 codornices
2 zanahorias
1 cebolla grande
3 dientes de ajo
1 taza de almendras tostadas y sin piel
1 vaso de vino blanco
Aceite de oliva
Harina
Sal

Instrucciones:
Limpiamos las codornices de plumaje y las chamuscamos para eliminar restos. Les sacamos las entrañas. En una perola baja y ancha ponemos un poco de aceite.Salamos las codornices,las freímos. Cuando estén doradas las retiramos. En ese mismo aceite añadimos la cebolla, el ajo y la zanahoria en juliana y el vino blanco.Dejamos cocer el conjunto hasta que todo quede tierno. Cuando se alcance este punto, rectificamos de sal y pasamos la salsa a un recipiente. Añadimos las almendras y trituramos con la batidora. Ponemos las codornices en la perola y cubrimos con la salsa. Dejamos hervir durante 5 -10 minutos a fuego lento y listo. Como acompañamiento unas patatas fritas en dados o arroz cocido.

Berenjenas rellenas

INGREDIENTES
* BERENJENAS
* CARNE PICADA
* PALITOS DE CANGREJO
* NATA
* SAL Y PIMIENTA AL GUSTO
* AJO
* CEBOLLA
* 4 QUESOS

También es cuestión de quitarle el amargor a las berenjenas y para ello las cortaremos a la mitad y le haremos unos cortes en la pulpa. Se les echa sal y se dejan reposar 20 minutos. Luego se lavan bien, listas para empezar! Yo solo he utilizado 1 berenjna, pero era grande.
La metes en el microondas entre 8 o 10 minutos para poder vaciarlas, luego cuando enfrien un poco las vacias y guardas la carne de la berenjena para mezclarla con la carne de cerdo, palitos de cangrejo, sazonar y pimienta al gusto, luego eche un poquito de cebolla bien picadita y ajo.
Rellenas las berenjenas con el preparado y las pones en la cubeta de la omnicuk, rocias con nata o bechamel, en este caso he usado nata de cocinar y luego le pones un montón de 4 quesos y programa 3, 180º 50 minutos aunque yo a los 40 minutos o asi lo he quitado ya que estaban muy bien para mi gusto.

GALLETAS DIVERTIDAS

AQUI RECIÉN SACADAS DEL HORNO, HAN SALIDO SUPER RICAS Y DIVERTIDAS


ANTES DE HORNEAR PARA QUE VEAIS LA TEXTURA Y LA FORMA

INGREDIENTES

* 100 GR. MANTEQUILLA
* 250 GR. HARINA
* 125 GR. AZÚCAR
* 1 CUCHARADITA LEVADURA
* 1 CUCHARADA DE LECHE
* 3 HUEVOS


Batir los 2 huevos, añadir la mantequilla primero derretirla al baño maria o en el microondas, despues añadir el azúcar y batir todo. Añadir poco a poco la harina, la levadura y la leche y amasar hasta hacer una masa uniforme.
Extender la masa con un rodillo y dar forma con moldes, yo use unos infantiles, pintar con el otro huevo restante y echar azúcar.
Precalentar el horno a 180º unos 15 minutos o hasta que se doren, yo use la omnicuk y lo puse en el cestillo forre con papel de horno y puse programa 2, 180 grados unos 15 minutos y listas para comer.

Sopa de Ajo

EMPLATADO LISTO PARA COMERLO


AQUI EN LA CAZUELA LISTO PARA SERVIR

INGREDIENTES:
* PAN
* 2 HUEVOS
* PIMENTON DULCE
* AGUA
* SAL
* ACEITE DE OLIVA


Troceamos el pan de sopa (si no tenemos pan de sopa, podremos utilizar pan duro que doraremos, sin quemar, en el horno, esto es opcional).

En una cazuela, echamos el aceite y los ajos, ponemos al fuego y cuando los ajos comiencen a tomar color, echaremos el pan y el pimentón dando vueltas bien durante un par de minutos, después de los cuales echaremos un par de huevos para escalfarlos, echaremos el agua hirviendo, salamos y dejamos hervir a fuego lento.

Si vemos que se consume demasiada agua, iremos añadiendo agua hirviendo. Y ya está listo para servir.

En ocasiones, se echa un poco de pimentón picante mezclado con el dulce.

Palmeritas Hojaldre

PRIMER PLANO PALMERITA HOJALDRE

Dentro de la omnicuk listas para hornear

Ingredientes:
* 1 lámina de hojaldre (fresco o congelada)
* azúcar
* azúcar moreno


Es tan fácil como desenrollar la lámina de hojaldre ya descongelada y espolvorear abundante azúcar por encima, para que se pegara hice un jarabe con agua y azucar y lo eche en la lámina y luego el azúcar por encima.
Enrollamos desde los extremos hasta el centro de la masa, quedando como 2 rulos juntos. Partimos rodajas de 1 cm más o menos y aplastamos un poco cada una con la palma de la mano. Espolvoreamos de azúcar, unas las hice con azúcar blanquilla y otras con azúcar moreno y ponemos en las bandejitas para meter en la omnicuk.
Programa 2 de la omnicuk, a 199º que previamente precalentaremos y meterlas unos 20 minutos o hasta que las veas doraditas.

Dior el bonito Lustre de Labios de Secreto de Encantos

Dior pretty charms jewel secret lip gloss
Recién desembalado y con el corazon cerrado para que lo veais como es


Aqui abierto el corazon para que lo veais

Mirar con que regalito me ha sorprendido mi churri me llego ayer mismo y me ha encantado ademas de ser super fashion y bonito, lleva swarovski espero que os guste

Bizcocho de Cafe en el microondas

INGREDIENTES

- 3 huevos

- 3 cucharaditas de postre de sacarina líquida

- 3 cucharadas soperas de leche desnatada

- 4 cucharaditas de cafe soluble descafeinado

- 100 cl aceite girasol

- medio sobre levadura química

- 100 gr harina


PREPARACIÓN

Batir los huevos y la sacarina.

Añadir las 3 cucharadas de leche y el 1/2 sobre de levadura y mezclar bien.

Diluir el café en el aceite y echarlo en la masa.

Y por último añadir la harina sin batirla demasiado y avocar la mezcla en un molde para microondas, que no sea muy grande.

Tiene que estar 3 minutos y medio a 900 de potencia.

Cuando se acabe el tiempo es muy importante dejarlo reposar en el microondas 5 minutos mas sin abrir la puerta.

Ensalada de Patata

INGREDIENTES:

* Patatas.
* Cebolla
* Atùn
* Aceitunas de anchoa.
* Huevo cocido.
* Soja.
* Zanahoria rallada.
* Esparragos
* Aceite de oliva virgen extra
* Vinagre de Modena
* Sal al gusto.

Mejillones en Salsa Picante

Lavamos y limpiamos bien los mejillones, ponemos agua a hervir, cundo rompa, le añadimos los mejillones, poko a poco se irán abriendo,(los que al final de la cocción no se abran los tirais, porque no estaran buenos) reservais por un lado el agua de cocer, y por otro los mejillones


Elaboración:

Picamos la cebolla muy finita, la pochamos. Le ponemos un poco de ajo machacado con perejil, y un poquito de cayena, una vez pochado,le retiramos la guindilla y le añadimos una cucharada de harina fina de maiz tamizada,removemos bien y dejamos ke se cocine la harina. Ponemos una cucharda de pimentón dulce de la vera, le damos unas vueltas, con cuidado de que el pimenton no se queme que lo hace muy fácil. Agregamos vino blanko y un poco del agua de cocer los mejillones,dejamos que se evapore el alcohol, y reduzca un poco la salsa. Metemos los mejillones y los dejamos un rato para que cojan el saborcito.

Bizcocho de Café

Os pongo una recetuca muy rica y fácil para que probeis gracias a mi paisana Glenda por la receta.

INGREDIENTES:

3 huevos
125 gr de mantequilla o aceite
125 gr azucar
100 gr harina
1/2 sobre de levadura
3 cd de leche
3 cdt de cafe soluble

batir todo y poner en un molde de silicona y meter al microondas entre 5/ 7 ma potencia max, y dejar reposar 5m mas sin abrir el micro, para que se termine de hacer.

Tarta de Queso en la Omnicuk

INGREDIENTES.

1 tarrina de queso tipo Philadelphia
3 huevos medianos
1 yogurt natural
1 medida yogurt de azucar
1 medida yogurt de harina
1 medida yogurt de leche
1 brick pequeño de nata liquida
mermelada al gusto para decorar

El proceso seria batirlo todo y ponerlo en la cubeta de pala de la omnicuk.He puesto programa 2 a 170º durante 35m.

Una receta completa si la haceis en horno el tiempo aprox seria de 35/40m a 170/180º
en el micro si se pone en moldes individuales unos 3 m pero vigilar tiempos que cada micro es un mundo, dar menos tiempo y si teneis necesidad le aumentais poco a poco, es preferible hacerlo asi que dar mucho tiempo y se nos estropee el postre. A veces un par de minutos de más nos fastidia la comida o la cena del dia.

Tarta Tres chocolates Primaveral y Tortilla de Patatas con cebolla

Bueno pues ayer 6 de junio fue la II Fiesta Panchita en el cole de mi trastolillo luismi y lo pasamos genial hubo exhibiciones de judo, de gimmasia ritmica, bailes y pandereta, inglés, concurso de karaoke, hinchables, pista de karts, y partidos de padres y antiguos alumnos que estuvo muy reñido acabaron a empates y en los penaltis los padres no tuvimos demasiada suerte y al final ganaron los jóvenes antiguos alumnos pero bueno fue todo genial, en la misma fiesta tambien habia un concurso de postres y de tortillas nosotros llevamos la:
TARTA TRES CHOCCOLATES PRIMAVERAL como la llamo mi trastolillo debido al montaje con la flor de la pasiflora por cierto fue idea de luismi adornarla asi ya que iba a hacer unas hojas en chocolate pero se complico y no pudo ser os subo foto de la tarta que al final fuimos los GANADORES, la verdad es que nos hizo mucha ilusion sobre todo a luismi que la puse a su nombre y cuando oyo decirlooo ufff no veais jajaja



y os pongo foto de la tortilla que tuvimos el honor de quedar segundos como veis ayer fue un dia super divertido lleno de sorpresas y emociones y agotador pero merecio la pena, luego pusieron las tartas a degustar y gusto muchisimo, os subo foto de la tortilla de patatas

Esta noche ha venido el Sr. Perez

Bueno pues si ayer se le cayo su primer diente a mi trastolillo luismi, pues si con la temprana edad de 5 años y 3 meses a mi trastolillo se le ha caido su primer diente y se le esta moviendo el segundo y su primer diente ya le asoma y ayer por la noche el Ratoncito Pérez nos visito, y le dejo dinero y una carta que leimos los dos emociones esta mañana os escribo:

¡Hola LUISMI!


Veo que se te ha caído TU PRIMER diente… lo he olido y me he acercado a tu cuarto para ver si era verdad. Lo habéis preparado genial. Me gusta lo del sobre con mi nombre y que me llames “sr. Pérez”; me siento muy importante, je, je, je. Y si me pones queso ya…ni te cuento lo contento que me pongo. Me flipa el queso. Para el próximo, ya lo sabes. Y me da igual si es manchego, curado o semicurado, de bola, viejo… menos de Burgos que no me gusta ná de ná.


Pero te voy a pedir un favor porque me has pillado desprevenido y no tengo nada preparado para ti. Podría dejarte algo de dinerito, te dejo un billete, no es mucho, pero creo que prefieres algo diferente, como… ¿algún juguete? ¿Te importa volverme a dejar el sobre mañana por la noche? Así, me da tiempo de buscarte algo especial (que creo que ya sé qué va a ser).


No suelo contar cosas de mi trabajo, pero por ser tú y ya que te hago esperar, te diré que en mi casita tengo un cuartito lleno de regalos, pero ¡¡¡este fin de semana ha sido tremendo!!! A paquito se le han caído dos dientes, Susana se ha dado un porrazo de la bici, y las paletas que apenas se el movían, ¡¡raca!! Las dos fuera. Por si fuera poco, hay unas trillizas a las que se les caen los dientes a la vez. Y me han dejado todos sus colmillos (¡me encantan los colmillos, tengo que reconocerlo!).

Y con tanto trabajo, de aquí para allá, me he quedado sin nada. Hace más de cien años que no me pasaba. ¿Será por el cambio climático que está alterando esto de la caída del diente también?


Bueno, Luis Miguel, espero que no te enfades conmigo y que mañana por la noche cuando pase por aquí me dejes tu diente – con un poco de queso, ¿vale?


Un beso muy fuerte de tu amigo:


Ratoncito Pérez

Rollo o Pastel de Carne de pollo

Una ración lista para comer, con una salsita de queso y brocoli



El pastel ya frio listo para cortar y preparar para comer

INGREDIENTES:
Picado de pollo
Jamòn York
Queso de lonchas de fundir
2 huevos
Bacon ahumado

* en un bol ponemos la carne picada con cebollino ,ajo y perejil,salpimentamos
* cocemos 2 huevos y reservamos
* en un molde de silicona ponemos tiras de bacon y una capa de carne picada
* encima queso en lonchas y los huevos cocidos,mas carne

para teminar tapamos con mas bacon,y metemos en la omni yo la puse en marcha mientras preparaba el pastel para que fuera calentando luego programe 40 minutos al 2a 180


Pd: Receta sacada de mi paisana Glenda, gracias por la recetuca nos ha encantado

Garbanzos con compango

Ración de garbanzos con compango lista para comer



Ingredientes:
Para 4 personas
500 gr. de Garbanzos
300 gr. de Tocino fresco
200 gr. de Chorizo
1 Morcilla
1 Cebolla
3 dientes de Ajo
1 hoja de Laurel
aceite virgen extra
sal
Agua


Pon los garbanzos a remojo de víspera. Pela y trocea la cebolla y los ajos finamente. Pon todo a dorar en la olla rápida. Añade la hoja de laurel y rehoga todo brevemente.
Añade la panceta cortada en 6 trozos y sazona. Rehoga e incorpora los chorizos y el agua. Es importante que el agua esté hirviendo para que los garbanzos no se encallen.
Cuando comience a hervir, retira la grasa y la espuma que se concentra en la parte superior. Cierra la tapa y deja cocer durante 15 minutos.
Retira la tapa de la olla y desengrasa nuevamente.
Sirve el tocino y el chorizo (puedes cortar el chorizo en rodajas) en un plato y los garbanzos en una legumbrera, decorados con la hoja de laurel.

Pollo en bolsa en la omnicuk

Pollo asado con las patitas que estaban exquisita con todo el juguito


Primer plano del pollo asado en bolsas de mercadona

Bueno pues hoy hemos comido pollo en bolsa en la omnicuk, tambien le hemos metido dentro de la bolsa patatas en gajos, para que cogieran toda la esencia del pollo hemos hecho un mojo de cerveza, con aceite de oliva virgen extra, hierbas provenzales, ajo, y un chorrito de brandy, ha queda exquisito, la proxima vez hare mas patatas que tenian un sabor exquisito y le echare mas mojito ricooo para mojar mas, programa 3 de la omnicuk, 170 grados durante 1 hora.

Spiro dogs

Foto del corte del bollo para que veais el relleno de jamón, queso y salchicha





Los spiro dogs recién horneados en la omnicuk



La masa doblando su tamaño



Con esta cantidad de harina me han salido 8 panecillos.

-Ingredientes:

100 ml. de leche
100 ml. de cerveza
50 ml. de aceite
1 cucharadita pequeña de sal
1 sobre de levadura de panaderia
400 gr. de harina de fuerza.
Jamón York
Salchichas
Queso fundir


Precalentamos la leche, cerveza y aceite en el microondas unos 20 segundos,lo echamos en la cubeta,luego la harina con la sal y hacemos un volcan y ahi echamos la levadura, programamos en la omnicuk el programa de pizza.
Una vez hecha la masa lo sacamos y le ponemos film trasparente y lo dejamos 30 minutos para que duplique su tamaño, despues ya podemos coger un trozo y con un rodillo amasarlo y poner una loncha de jamón york, una loncha de queso y encima la salchicha y enrollamos la masa hasta hacer un bollo.
Programamos en la omnicuk la función horno precalentamos a 180º y cuando este caliente los metemos y los dejamos unos 30 minutos o hasta que los veamos doraditos, probaldo es todo un exito

Bollucos Preñaos

Ingredientes.
Os pongo en orden de incorporacion a la cubeta para aquellas que tengais panificadora.

250ml de agua tibia
2 cdt sal
2 cd de aceite
1/1,5 cd de azucar
500 gr de harina de fuerza
1 sobre de levadura seca de pan

En mi maquina omnicuk el programa q usé esta vez fue el 16 que hace 2 mezclas o amasados y una fermentacion. todo el programa dura 1h 30m. Decir que yo tengo el modelo antiguo de esta makina, para las q teneis otro modelo useis el adecuado.



Una vez está la masa hecha la sacaremos de la makina y haremos pequeñas bolitas donde las introduciremos una rodaja de chorizo y luego las ponemos en la bandeja del horno a hornear o en la mismas bandejas de la omnicuk, durante 30 m a 180º.

Listos recien horneados

Ensalada primaveral con queso

Ingredientes
* Lechuga
* Tomate
* Zanahoria
* Cebolla
* Brotes de soja
* Queso de feta
* Aceite de oliva virgen extra
* Vinagre de modena
* Sal al gusto

Milhojas de berenjena y queso de cabra

El Milhojas de berenjena con queso de cabra es un bocado que deleita al paladar más exigente, tras el primero piensas que te comerías cuatro o cinco más, pero llena, así que es mejor disfrutarlo plenamente.

Los ingredientes
1 berenjena grande, 8 rodajas finas de queso rulo de cabra, 8 rodajas de tomate maduro pero firme, aceite de oliva y sal.

La preparación
Lava y corta en rodajas de medio centímetro de grosor la berenjena, desechando las puntas y dejándola en un escurridor tras salarla para que pierda el agua.

En una parrilla o sartén con un poco de aceite de oliva, fríe las rodajas de tomate con un poco de sal, en otra realiza la misma operación con las berenjenas bien secas.

Monta el milhojas, pon una base de berenjena, encima una rodaja de tomate y sobre ésta el queso rulo de cabra, otra vez berenjena, tomate, queso y termina con una rodaja de berenjena.

Dale un golpe de horno antes de servir para que el queso se funda ligeramente y sirve con unas gotas de balsámico de Módena y a disfrutar.

La degustación
Exquisita combinación que se puede ir ampliando según tu gusto, aunque a veces la sencillez evoca los mejores resultados.