sábado, 29 de diciembre de 2007

Torrijas del Dia de Nochebuena





Los ingredientes que hemos usado para cuatro personas han sido:
. una barra de pan de leña para torrijas
. un litro de leche
. dos huevos
. canela en rama y molida
. tres cucharadas de azúcar blanco
. azúcar de caña
. la cáscara de medio limón


Ponemos la cáscara de limón en la leche, añadimos la canela en rama y las tres cucharadas de azúcar y hervimos todo a fuego medio. Cuando ha hervido, se deja enfriar hasta que la leche está templada. Mientras se enfría, cortamos la barra de pan en rebanadas (algunas veces las hacemos con pan de molde). Como es mejor que el pan esté un poco duro, hemos usado una barra de pan de leña especial para torrijas, pero se puede usar una barra normal del dia anterior.

Vamos metiendo las rebanadas de pan en la leche, mientras Luismi bate dos huevos y los mezcla con una poca de leche. Cuando las rebanadas de pan que teníamos en la leche están blandas, se rebozan en el huevo batido y se fríen en una sartén con aceite de oliva bien caliente. Cuando están doradas se sacan de la sartén, se colocan en la fuente en la que se van a servir a la mesa, se espolvorean con el azúcar de caña y la canela molida.

martes, 11 de diciembre de 2007

lunes, 10 de diciembre de 2007

Bizcocho de Yogurt (microondas)

Recién desmoldado, lo he hecho para desayunar mañana


Foto del corte, esta super jugoso


Aqui el molde que compre en el lidl en forma de rosa



Ingredientes:

1 yogurt griego
1 sobre levadura royal
4 huevos
1 medida del yogurt de aceite de girasol
2 medadas del yogurt de azúcar
3 medidas del yogurt de harina


Batir los huevos, añadir el yogur y mezclarlo con los huevos, agregar la harina, el azucar, la levadura y el aceite y batirlo hasta que se haga una mezcla homogenea
Verter en un molde yo en este caso use uno de silicona en forma de flor.
Maxima potencia en el microondas durante 7 minutos, deje reposar 4 minutos dentro antes de abrir pinchar y si sale limpio ya esta listo sino poner 1/2 minutos mas.

sábado, 8 de diciembre de 2007

Judion de la Granja



Aqui estan en remojo


Ingredientes:
- 500 g de judiones
- 100 gramos de costilla
- 100 g de tocino iberico
- 100 g de chorizo casero
- 2 trocitos de morcilla añeja
- laurel
- perejil
- cebolla
- pimentón
- aceite de oliva
- sal gorda


Dejar en remojo unas 10 o 12 horas yo lo deje toda la noche.
Lo hice en la olla fissler cocieron durante hora y media a ultima hora eche la morcilla y el tocino.

martes, 4 de diciembre de 2007

Mi primer brioche (omnicuk)

Fotos del corte





Ingredientes:

- 135 ml de leche.(la puse tibia)
- 20g de mantequilla.
- 2 huevos.
- 450g de harina de fuerza (harimsa carrefour)
- 40g de azúcar
- 20g levadura de fresca prensada

Batimos los huevos, echamos los ingredientes liuquidos primero y luego los solídos, programa 10, pan blanco, L.