Albondigas

Carne con patatas

Aqui un plato listo para comer


Un primer plano para que veais lo rico que quedo

Ingredientes
300 gr de carne ternera
4 patatas grandes
1 diente de ajo
1 cebolla
1 pimiento verde
1 hoja de laurel
Vino tinto (opcional)
Aceite de oliva
Agua
Sal

Elaboración

En una olla con tres cucharadas de aceite caliente, sofríe el ajo pelado y cortado a láminas. Cuando empiece a tomar color, echa la cebolla y el pimiento bien picados. Déjalo pochar todo a fuego lento, removiendo de vez en cuando.
Al cabo de unos minutos añade las patatas, peladas y lavadas, partidas en trozos no muy grandes, cascándolas para que el corte quede roto y suelten la fécula espesando el caldo del guiso luego. Agrega también la ternera partido a trozos de igual tamaño que la patata. Da unas vueltas, retira del fuego. Remueve bien, echa la hoja de laurel, un poco de sal, un chorrito de vino, cubre de agua y pon a fuego vivo hasta que rompa a hervir. Baja el fuego, tapa un poco y deja cocer una media hora-cuarenta minutos. Si el líquido se rebajase mucho, añade un poco más de agua durante la cocción.
Vigila que no se pegue, moviendo un poco el fondo con una cuchara de madera. Cuando las patatas estén blandas, apaga el fuego y deja reposar unos minutos antes de servir bien

Pollo Asado en bolsa de asar (omnicuk)

Aqui la omnicuk la programe 60 minutos


El pollo con las patatas metido en la bolsa de asar menudo invento queda super rico y no mancha nada


Aqui el pollo asado recien sacado de la cubeta



uhmm todo un exito de verdad os pongo los ingredientes
- 1 pollo de 1 1/2 kg
- 4 o 5 dientes de ajo
- 1/2 lata de cerveza
- un chorro de aceite de oliva virgen extra
- hierbas provenzales
- 3 patatas
- Sal al gusto

Bueno pues hoy me decidi a probar a asar un pollo en las bolsas de asar del mercadona y fue todo un exito lo unico que la proxima vez echare mas jugo ya que tambien meti patatas que por cierto quedaron exquisitas ya que salieron asadas y con todo el sabor y esencia del pollo y encima facil y sin apenas manchar nada
Prepare los ajos picaditos con la media lata de cerveza, y un buen puñado de hierbas provenzales y un chorrito de aceite de oliva virgen extra lo hice un buen majadito ricooo y me dedique a esparcer y pintar todo el pollo luego lo meti en la bolsa con las patatitas y progra 3, 170º y lo puso 60 minutos y ya os digo riquisimo

Trastolillo, Tánea y Seju comiendo

Aqui os pongo a mis tres nietecitos con apenas 12 dias comiendo diente de leon, treboles que les encantan


Los peques con 15 dias un video de esta mañanita comiendo para que veais que panda de tragones que tengo hay un momento en que tanea y seju se pelan por un trozo que estan comiendo mientras trastolillo aprovecha y se lleva un buen trozo y al final Tanea se mete directamente en el comedero a comer pienso es un show pero da gusto verlos comer

Redondo de cerdo relleno de frutos secos

Presentacion del redondo en salsa con patatas fritas

Aqui dorando primero un poco el redondo de cerdo

Echar un par de zanahorias, 2, o 3 dientes de ajo laminados y 1 cebolla para la salsita

Despues de reogarle un rato en la sarten lo metemos todo en la olla y aqui tenemos el rollo recien sacado de la olla
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Pasamos por el pasa puré toda la cebolla, zanahoria y el jugo que ha soltado la pieza

Aqui tenemos la salsita y el rollo ya frio para poder partir en rodajas

Aqui cortando la pieza para que veais la textura y los piñones y uvas

Echamos las rodajas en la salsita y la damos un hervor para que cogan el jugo y coga el gusto de la salsita

Friendo una buena sartenada de patatas cuadradas que al ser muchas quedan fritas pero con esa textura especial medio cocidas exquisitas.

Parto de Cala y los tres mosqueteros

bueno pues despues de mucho sufrimientos, desvelos, alegria, nervios anoche fue el gran momento desde la ultima vez que pense que christian dejo preñi a cala pues los he ido soltando unpar de veces y por ayer despues de 5 dias de dilatacion cala dio a luz por la noche, a los 68 dias exactos de la segunda monta que vi, la verdad es que fue maravilloso una mezcla de sentimientos ahii me veis a mi tirada al lado de la jaula uyyy con nervios alegria e ilusion viendo a mi niña parir y es que fui a tomar algo para cenar y oi un ruidito extraño cuando llegue cala ya tenia uno debia de haber empezado hacia nada ya que todavia lo estaba quitando el saco y ufff que emocion lo malo es que se me fundio la luz y con los nervios y que no queria dejar sola a cala pues hice fotos y algunos videos pero no se ven muy bien, despues de eso llego otro mas y luego al poquito rato el tercero y vi com echaba la placenta y todo y es que mi cala es toda una super mami

parto no se ven muy bien pero para que veais un poquito





aqui un video de los peques de esta mañana con apenas unas horas de vida

Merluza con almejas en salsa verde

Ingredientes:
6 rodajas de mediana (merluza) de 2cm de grosor
350 gramos almejas
2 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen (o normal)
1 cucharada de harina
Agua o caldo de pescado
Perejil picado y sal
Patatas


CÓMO SE ELABORA:

Primer método. Se pican los ajos muy finos y se echan a una cazuela de barro (o de acero inoxidable) puesta al fuego con aceite.
Cortar patatas en rodajas y hacer la cama lo vas reogando con el ajo y perejil.
Mientras, se rebozan ligeramente los lomos de merluza con harina y cuando el aceite esté templado se añaden a la cazuela junto con las almejas.
Se tapa unos instantes la cazuela.
Se añade el perejil y se mueve la cazuela, de forma ligera pero constante, durante 3 ó 4 minutos.
Luego se vuelve a colocar la tapa y se retira el guiso del fuego para mantenerlo en reposo unos minutos antes de servir.