Bienvenido a mi blog de cocina, de mis mascotas y mi familia

Mi princesita Linda

2010-03-16T12:54:00.003+01:00

Bueno pues hoy nos ha llegado un vestidito con tres moñitas que nos han hecho,una de ellas haciendo juego con el vestidito, con colores super primaverales, queriamos un vestidito para ocasiones especiales y creo que hemos acertado, parece toda una princesita os subo unas fotucas para que lo veaissssssss a mi modeloooooooo, que me la comooooooooooo, si muchas niñas no tienen vestidos tan bonitos y tan bien hechos, eso me decía mi mami, y mis vecinasssssss, bueno ahi van unas fotos

y agradecir a sandra y sobre todo a su mami que tiene unas manos de oro, toda una profesional, madre mia

mirar que tela y que acabados mas bonitos

Aquí tumbadita

Con la moñita haciendo juego con el vestido.

Aquí mis dos amores mi Trastolillo Luismi y Linda, su compi de aventuras y juegos.

Aquí con otra de sus moñitas, esta es la preferida de mi peque.

PUDDING DE PESCADO "7 Minutos"

2010-03-09T11:45:00.001+01:00

Bueno pues estoy preparando este rico pastel salado, que tan bien me han hablado de el, y lo acabo de preparar, ya os contare que tal esta, y prometo subir foto.
Con él repasamos una de las funciones básicas de thermomix, "el baño maría" y que me parece que es una función de lo más desconocida o desaprovechada, tan solo con el calor que utilizamos en la preparación, hará que cuaje el pastel, sin necesidad de hornear.

PUDDING DE PESCADO "7 Minutos"
Del libro Imprescindible

Ingredientes:
400gr de palitos de cangrejo
5 huevos
200gr de atún escurrido o 3 latas de mejillones en escabeche escurridos
400gr de leche evaporada
6 pimientos del piquillo escurridos
1/2 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta
Mayonesa o salsa rosa para cubrir

Preparación:
Forramos con film transparente un molde de plum-cake.

En el vaso ponemos los palitos y los troceamos 4 segundos a vel. 4. Retiramos y reservamos más o menos la mitad y dejamos la otra mitad en el vaso.
Añadimos los huevos, la leche, los mejillones, los pimientos, la sal y la pimienta. Programamos 7 minutos, temp. 90º, velocidad 5.

Cuando finalice el tiempo, añadimos los palitos que teníamos reservados, mezclamos bien con la espátula y vertemos la mezcla en el molde, alisamos y damos un golpecitos sobre la mesa para que no queden burbujas de aire por dentro del pastel.

Dejamos enfríar y lo metemos en el frigorífico mínimo dos horas. O mejor de un día para otro.
Desmoldamos y cubrimos con mayonesa o salsa rosa. Decoramos al gusto.

Disfrutando en la nieve

2010-01-10T18:55:00.006+01:00

Bueno pues este finde hemos aprovechado el temporal y la nieve y nos hemos ido a disfrutar de la nieve, bajar en un trineo improvisado, hacer angelitos, unas guerras de bolas impresionantes, y hacer muñecos de nieve os pongo unas fotos, espero que os gusten y disfruteis tanto como nosotros
Una foto del paisaje pasando el pueblo de Ontaneda, encontramos una pendiente espectacular donde poder tirarnos en nuestro trineo improvisado, mirar los árboles como estan:

mirar que bonito esta el árbol

aqui mi trastolillo recién llegado a la nieve disfrutando de ella

Aquí luismi haciendo un angelito, nos lo pasamos bomba haciendo angeles, probadlo es una pasada

Aquí mi trastolillo bajando a toda pastilla por la pendiente que encontramos en nuestro trineo improvisadoooooooooo, uffff que bien lo hemos pasado

Merluza con almejas en salsa verde

2009-12-10T13:37:00.004+01:00

Ingredientes:

- 1 merluza fresca de 1 kg ó 1 1/2 apróximadamente
- 1/2 k de almejas.
- Un buen ramito de perejil.
- Media cabeza de ajos.
- 1 cebolla mediana.
- Laurel.
- Un vaso de vino blanco.
- Aceite.
- Sal y pimienta

- Después de limpiar y lavar bien la merluza, procede a salpimentarla.
- Las almejas habrán estado en agua con sal toda la noche, así que se lavaran y se cocinaran al vapor con un chorrito de vino blanco hasta que se abran. Reservar.
- Picar thermomix los ajos, la cebolla y el perejil.
- Añade el vino blanco y unas 3 o 4 cucharadas del aceite que has utilizado para freír la merluza y vuelve a batir.
- Vierte la salsa obtenida en una cazuela de barro y rehoga a fuego lento.
- Mientras en un vaso diluye un poco de harina y luego añádesela a la salsa.
- Remueve bien y salpimentala.
- Una vez conseguida la salsa, introduce la merluza y las almejas en la cazuela y deja rehogar unos 10 minutos a fuego lento.

Flan chocolate blanco

2009-11-08T10:41:00.005+01:00

Ingredientes:

* 300 grs. chocolate blanco
* 1 sobre de flan de 8 porciones. ( ej. royal o hacendado. preparados para un litro de leche )
* 400 ml. nata
* 400 ml. leche

Instrucciones:

1. Poner el chocolate en el vaso y darle 2-3 veces al turbo.
2. Poner los demas ingredientes y programar 8 min., 90º, vel.2

Yo esta vez caramelice un molde de silicona verter el contenido y cuando este frio meter en el frigorífico.

Pastel de gambas, palitos y gulas

2009-09-17T21:30:00.003+02:00

Ingredientes:
4 huevos
250 ml. nata líquida
10 palitos de cangrejo
150 gr. gambas peladas
100 gr. gulas
sal
pimienta
ajo en polvo
aceite para engrasar el molde

Instrucciones:
1. Ponga los huevos en el vaso y programe unos segundos, velocidad 3, añada las gambas, los palitos de cangrejo, las gulas y programe unos segundos, velocidad 4, hasta que quede todo bien picado. Incorpore la nata líquida y prgrame unos segundos, velocidad 3. Salpimente al gusto y espolvoree con el ajo en polvo.
2. Engrase con un poco de aceite un molde apto para el microondas, vierta la mezlca, tape con film transparente y haga unos agujeros.
3. Métalo en el microondas a potencia máxima, 750 w, durante 7 minutos. Compruebe si ha cuajado, deje enfriar y desmolde. Adorne con mayonesa o salsa rosa y acompañe de hojas de lechuga en juliana.
Mañana subire la foto que lo estoy preparando ya os comentare que tal esta, y si gusta en casa

Flan de quesitos

2009-09-17T21:24:00.001+02:00

Ingredientes:

10 quesitos (tipo el caserío)
450gr. de leche
150gr. de azúcar
1 sobre de cuajada
caramelo líquido para el molde

Elaboración con thermomix:

Ponemos todos los ingredientes en el vaso, excepto el caramelo líquido.
Programamos 8 minutos, 90º, velocidad 4.
Caramelizamos el molde ( también podemos utilizar moldes individuales) vertemos encima la mezcla y cuando esté templado lo metemos en el frigorífico para que cuaje.

CERRADO POR VACACIONES

2009-07-30T10:16:00.000+02:00

NOS VEMOS EN SEPTIEMBRE

Magdalenas máquina del lidl

2009-05-26T22:14:00.003+02:00

FOTO DE DOS HORNEADAS Y DE LA MÁQUINA

UN PRIMER PLANO

Bueno pues otra vez he caido ante la tentación de una maquinita mas en mi cocina, el día que se subleven las maquinas en mi casa me echaran a la calle, pero no pude vencer la tentación y el jueves 21 de mayo en el lidl había un par de máquinas, una de hacer donuts, y otra de hacer muffins o magdalenas y al final me vine a casa con la máquina de hacer magdalenas, os pongo fotos de la prueba que he hecho, no tenia ni virutas de chocolate ni he hecho el glaseado ya que sólo quería probarla y ha sido todo un éxito.

Ensalada con queso de cabra y reduccion pedro ximenez

2009-05-26T22:08:00.004+02:00

Preparación : Lavar y escurrir bien la lechuga y secarlas con papel de cocina. Disponerlas en los platos para servir, salar y añadir en cada uno un puñado de uvas pasas y otro de nueces.

Por otro lado, echar en un cazo un buen chorro de Pedro Ximénez y poner a fuego medio hasta que reduzca y espese.

Por ultimo, poner unas rodajas de queso de cabra en una sartén a fuego bajo, vuelta y vuelta y disponer en las ensaladas. Rociar por encima con la reducción de Pedro Ximenez.

El club de las malas madres

2009-05-21T21:08:00.002+02:00

Yo no soy una buena madre. Y probablemente usted, que me lee, tampoco. Si usted ha decidido quedarse en casa y consagrase al cuidado de sus hijos es usted una madre hiperprotectora, amén de un parásito, un ser que vive a expensas de otro y a espaldas de las verdaderas preocupaciones y dificultades de la vida. Si usted trabaja fuera de casa entonces desatiende usted a sus hijos, y nadie valorará el hecho de que tenga usted que hacer verdaderos malabarismos para conciliar la vida familiar y la laboral. Lo peor de todo es que unas madres y otras van acusándose mutuamente: la que se queda en casa arremete contra la que trabaja, y viceversa, como si no fuera suficiente con recibir los ataques de los pediatras, los psicólogos, los especialistas en sueño, los periodistas, las madres, las suegras y las cuñadas.

Nosotras, las madres de hoy, aseguran ciertos psicoanalistas, somos la fuente de todos los problemas de nuestros hijos, porque tenemos demasiada fuerza y le hemos robado la autoridad a los padres. Si su hijo es hiperactivo, si tiene rabietas, si insulta a otros niños en el colegio, la culpa será siempre de usted, porque o bien le consiente demasiado o bien no le atiende lo suficiente. ¿Y dónde están esos padres a los que les hemos robado la autoridad? ¿Cuánto han luchado para defenderla? Nadie culpará al padre, nadie cuestionará nunca que el padre trabaje fuera de casa o viaje. Pero ¡ay de usted si lo hace! No solo tendrá que enfrentarse al goteo constante de comentarios más o menos directos o indirectos por parte de su madre, de su suegra, de las madres de los compañeros de cole de su retoño, sino, sobre todo, tendrá usted que lidiar con su propio sentimiento de culpa, que no la dejará vivir.

Yo no soy una buena madre. Trabajo fuera de casa y además viajo. Dejo a mi hija con canguros. Tengo novios y vida social. No le he proporcionado a mi hija ese entorno familiar estable que entronizan los manuales de pediatría y las revistas de papel couché. No soy una buena madre pero pago las facturas de mi hija (el colegio, la comida, los canguros, la ropa, los juguetes, el pediatra y, muy a mi pesar, las Barbies), apenas duermo para poder llevarla al colegio todos los días, dedico la mayor parte de mi tiempo libre a su cuidado y todo mi espacio mental a pensar en ella. No soy una buena madre, como no lo somos ninguna. Es lo más parecido a lo que vivíamos en la primera adolescencia. La que intimaba con los chicos era una puta, la que se resistía era una estrecha: no había término medio. El caso es que nunca llueve a gusto de todos y una mujer nunca hace las cosas bien.

A la madre nunca se le valora lo que hace y para colmo no tiene derecho a quejarse, so pena que se le diga que… es una mala madre.

Nuestra sociedad es perfeccionista y quiere individuos perfectos. Superhombres que se afeiten con acabado impecable, que conduzcan coches que apenas hagan ruido, que vayan al gimnasio tres veces por semana. Supermadres de brillante sonrisa y silueta juncal, triunfadoras en todos los ámbitos, adoradas por sus maridos y respetadas por sus jefes, y criadoras de niños sanos y emocionalmente estables. Nuestra sociedad ha convertido el goce en un modelo, y el goce inmediato en el valor supremo. Y un niño no es goce ni inmediatez. Un hijo implica renuncia y perspectiva. Y sobre todo, implica aceptar que la perfección no existe.

Usted, que me lee ¿está con los nervios de punta porque no le da tiempo a hacer todo lo que debería?, ¿tiene diez kilos de más?, ¿no tiene tiempo para ir al gimnasio y, si lo tuviera, lo emplearía en dormir?, ¿desearía que a veces fuera él el que se ocupara de la compra, de la colada, de los biberones y de la visita al pediatra?, ¿a veces se enfada, a veces está harta, a veces llora y a veces, mucha veces, no está en condiciones de dar lo mejor de sí misma? Estupendo. Bienvenida al Club de las Malas Madres. Recuerde: no somos las mejores pero somos la mayoría.

Como Mala Madre que es usted, seguro que cuando nació su hijo se compró todos los manuales de pediatría y parenting habidos y por haber. En unos, le aseguraban que debía usted practicar el “colecho”, es decir, que debía dormir con su hijo o hija porque “en todas las sociedades tradicionales los bebés duermen con su madre hasta que tienen dos años, ya que el bebé necesita sentir el olor de su madre”. En otros, le decían que su bebé de ninguna manera debería dormir, no ya en su misma cama, ni siquiera en su misma habitación, y que no debía cogerlo en brazos si lloraba a riesgo de convertirlo en un llorón crónico. Puede que le sucediera, como me sucedió a mí, que un primer pediatra insistiera en que le diera al bebé el biberón a horas determinadas, respetando el horario escrupulosamente, por mucho que la criatura llorase, y que un segundo pediatra recomendara la lactancia a demanda, es decir, que se le diera de mamar o el biberón al rorro siempre que lo pidiera, desacreditando la opinión y las capacidades profesionales del primero. Ante opiniones tan distintas y contradictorias entre sí la Mala Madre, que se esfuerza por ser la Mejor Madre Posible, acaba por encontrarse más perdida que un bebé en un bosque. La Mala Madre que yo soy optó por dormir con su hija y, desde luego, nunca le ha dejado llorar sin salir corriendo a cogerla en brazos. Y siempre le ha dado de comer cuando lo ha pedido. Puedo asegurar que a día de hoy mi hija de cuatro años duerme en su cama, solita, de un tirón y que come como una lima. Garantizo asimismo que mi opinión sobre la profesión médica es tan contradictoria como las opiniones de los propios especialistas. Necesito a los médicos, pero no confío ciegamente en ellos. Y cuando hace falta, me fío de mi instinto.

Este libro no viene avalado por pediatra, psicólogo o especialista infantil alguno. Lo hemos escrito un profesor y una madre. Tampoco es un libro de parenting, ni pretende serlo. Es el testimonio de lo que hemos vivido y, a veces, hablamos también de lo que hemos leido. A ambos nos une nuestro amor por los niños, que, en el caso de mi compañero, determinó su vocación. También nos une el hecho de que en su momento nos leímos todos los manuales de parenting que había en el mercado, el uno con la intención de poder aplicar sus “sabias” (es un decir) enseñanzas en el día a día de su colegio y la otra con la esperanza -vana- de poder llegar a ser algún día La Mejor de las Madres Posibles. En la mayoría de los casos nos encontramos con traducciones de manuales norteamericanos que nos contaban que Timmy debía negociar con su madre sobre si era mejor cenar a las seis y media en lugar de a las seis porque de cinco a seis tenía entrenamiento con el equipo de baseball o que Lisa debía hablar con su padre si quería tocar la caja de herramientas que había en el cobertizo. Dado que nosotros vivimos en pisos de setenta metros cuadrados, cenamos a las ocho y media y no tenemos ni idea ni de baseball ni de frisby, los ejemplos nos pillaban un poco a contramano. En los libros españoles nos sorprendió el tratamiento ultra conservador que se les daba a ciertos temas. Si uno lee a según que autores se diría que al niño hay que domarlo antes que quererlo y, sobre todo, que hay que desconfiar de la criatura por principio. También resultaban excesivamente culpabilizadores para la madre sobre la que cargaban, cómo no, toda la responsabilidad – por no decir culpa – de los problemas o fracasos de los hijos. En casi ninguno se hablaba de madres solas, de familias monoparentales o de familias con dos padres o madres del mismo sexo. Y el lenguaje resultaba francamente poco asequible.

Así que mi compañero (compañero en la escritura de este libro, que no sentimental) y yo decidimos escribir un libro sobre nuestra experiencia con niños, como profesor él y como madre yo. Ya hemos dejado claro que no somos pediatras ni psicólogos ni eminencias de ese tipo. También hemos dicho que no queremos encasillar este libro en género alguno. No es un libro de parenting ni un manual. Tampoco, desde luego, es una novela, aunque algunas de las cosas que contamos merecerían figurar en alguna.

Lo cierto es que muchos libros sobre parenting españoles están escritos por periodistas, no por psiquiatras o psicólogos. Uno de los pocos que está escrito por una psicóloga con “a” viene firmado, precisamente, por una mujer que no tiene hijos. No pretendemos que nuestra opinión sea de más peso que la de otros, pero sí sabemos que va a ser distinta. Esperamos también que este libro sea ameno y entretenido. Y que usted, padre, madre, profesor o profesora que nos lee, se identifique con nuestros problemas y conflictos diarios y caiga en la cuenta, como nosotros hicimos hace tiempo, que no existen ni la madre ni el padre ni el profesor ni la profesora perfectos.

Vinagre de Ensaladas Chinas

2009-05-20T11:38:00.000+02:00

INGREDIENTES

- 1 vaso Vinagre de vino blanco
- 1 vaso de azúcar
- 2 cucharadas soperas de aceite de girasol
- 2 cucharaditas de sal
- 1 chorrito de jugo de limón

PREPARACION

Poner todos lo ingredientes en el vaso de la thermomix y batir 5 minutos, velocidad 6-7.
Dejar reposar unas horas hasta su consumo.

EL RESULTADO ES INCREIBLE, esta es una receta muy sencilla, pero un gran secreto de los restaurantes chinos.

FLAN DE HUEVO EN VAROMA

2009-05-19T21:09:00.001+02:00

FLAN

* 4 huevos.
* 120 g. de azúcar.
* 500 g. de leche.
* Un chorrito de licor al gusto o azúcar vaiinillada (optativo).
* Raspadura de limón

* Caramelice un molde de Plumcake o una flanera, de 1 litro de capacidad, que queda en el recipiente Varoma. Reserve.
* Eche en el vaso todos los ingredientes y bátalos durante 10 segundos en velocidad 3.
* Vierta la preparación en el molde y cubra con papel Albal, procurando que quede bien cerrado. A continuación colóquelo en el recipiente Varoma y ponga encima papel de cocina para que absorba el líquido que produce el vapor, tape el recipiente y reserve.
* Ponga en el vaso 1/2 litro de agua. Cierre y coloque el recipiente Varoma sobre la tapadera, bien cerrado. A continuación programe 40 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2 1/2.

Solomillo de cerdo en salsa

2009-04-02T19:13:00.004+02:00

Mirar que salsita y que jugoso ha quedado

Esta receta es facilísima y se hace en un momento en la olla express.

Ingredientes:
Dos solomillos de cerdo
Un par de cebollas picadas
Dos tomates, pelados y cortados a dados
4 ó 5 dientes de ajos enteros y pelados
Una hoja de laurel
1 clavo de olor
Aceite de oliva virgen extra
½ vaso de coñac y ½ de agua al que habremos añadido un chorro de salsa Perrins
Sal y pimienta

Ponemos la olla express al fuego con el fondo cubierto de aceite. Cuando esté caliente pero sin humear, añadimos la carne, el laurel y el clavo y, a fuego fuerte, para que se dore, incluso que se pegue un poquito al fondo de la cazuela. Cuando esté dorado añadimos la cebolla y los dientes de ajo y movemos bien. Bajamos el fuego a la mitad y dejamos pochar tres o cuatro minutos, moviendo a menudo para que no se pegue y para que el agua que suelte la cebolla despegue lo que se ha pegado al fondo de la cazuela y así coja color.

Pasado este tiempo, añadimos el tomate y movemos bien todo. Rehogamos unos minutos y cuando se vaya quedando sin líquido añadimos el vaso de agua y coñac. Movemos bien y cuando empiece a hervir tapamos la olla express. Dejamos cocer a fuego lento durante unos 20 minutos a partir del momento en "suba”.

Hasta aquí la receta “básica”. Además se le puede añadir una zanahoria a rodajitas a la vez que el tomate. O un puñado de guisantes. O unos champiñones cortados en cuatro trozos.

El vaso de coñac y agua se puede sustituir por un vaso de cerveza.

Mousse de limón

2009-03-12T10:52:00.003+01:00

Ingredientes:
1/2 litro de nata para montar
80gr de zumo de limón
250gr de leche condensada,

Instrucciones:
Colocamos la mariposa en el vaso y todos los ingredientes, montamos a velocidad 3 1/2. (yo lo he tenido un minuto y 15 segundos, todo dependerá de la marca de la nata)

Ayudándonos de una cucharita o manga pastelera, vertemos en minivasitos, copas o tarritos de yogur.

Servir al momento o reservarlo una de hora en la nevera.

Bollitos Hipervitaminados

2009-03-09T22:03:00.001+01:00

Ingredientes
200 gr de agua
120 ml. de leche
10 gr. de aceite de oliva
500 g de harina de fuerza
50 gr. de harina de maíz precocido para arepas (Mercadona)
1 medida de fibra (opcional)
1 cdita de lecitina de soja
1 cda. de semillas de lino dorado
2 cucharaditas de sal
Semillas de sésamo para espolvorear
Unas cucharadas de leche para pintarlos

Esponja:
60 gr. harina de fuerza
1 c/c de azúcar
1 sobre de levadura de panadería
60 gr. Agua

Preparación de la esponja

Mezclar la harina, el azúcar y la levadura en un cuenco grande e ir incorporando el agua tibia hasta que quede bien impregnada, remover, tapar con film y dejar que fermente aprox. una hora u hora y media

Preparación

* Poner el agua, la leche, el aceite y la lecitina en el vaso y programar la thermomix 1 minutos 37º vl. 2

* Incorporar las harinas, la fibra, y las semillas de lino, amasar a vl. Espiga 2 minutos,

* Parar, incorporar la esponja y seguir amasando 5 minutos más
* Sacar la masa hacer una bola y dejarla fermentar durante 30 m.
* Desgasificar la masa, hacer un rollo e ir cortando porciones de entre 70 y 80 gr. formar bolas estirando la masa hacia abajo y remetiéndola en la base

* Dejarlas fermentar en la bandeja durante 1 hora u hora y media o hasta que doblen el volumen.
* Precalentar el horno a 230º
* Pintarlos con leche y espolvorearlos con las semillas de sésamo y finalmente con harina
* Hornear 30 m.
* Sacar la bandeja del horno y taparlos con un paño, para que se queden blanditos y con la corteza suave

Espuma de fresas en Thermomix

2009-03-04T18:55:00.005+01:00

Ingredientes
fresas congeladas 300gm
150 gm azucar
2 cucharaditas zumo de limon
2 claras

Preparación
se glasea el azucar a vl. 5,7,9
se añaden las fresas y se programan 30 sg. a vl. 5
poner la mariposa y echar las claras y el limon batir 2-3 minutos, vl. 3 1/2, hasta q se haga un merengue y listo para servir, se puede decorar con alguna hoja de menta y fresas, aunque yo no tenia.
Se puede hacer con cualquier otro tipo de fruta pero siempre congelada.

Magdalenas de nata

2009-03-03T21:54:00.002+01:00

4 huevos
-250 gr de azúcar
-ralladura de 1 limón
-250 g de aceite de girasol
-100 gr de nata de cocinar
-1 sobre de levadura
-350 gr de harina

Preparación

Ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos al vaso los huevos y el azúcar. Programamos 6 minutos/ 38º/ velocidad 3.
Cuando acabe, agregamos la ralladura del limón y batimos en frío 6 minutos/ velocidad 3. Seguidamente añadimos el aceite y la nata y programamos 3 minutos/ velocidad 2. Quitamos la mariposa, incorporamos la harina y la levadura y removemos con la espátula antes de programarla 5 segundos/velocidad 6. Dejamos reposar en el vaso mientras precalentamos el horno a 200º.
Ponemos en la bandeja del horno los moldes de madalenas y los llenamos hasta 3/4 de su capacidad. Espolvoreamos con azúcar y horneamos.

Tarta Nata y Moka

2009-02-12T11:24:00.006+01:00

bueno pues hoy 12 de febrero es el 6º cumpleaños de mi trastolillo luis miguel estaba super ilusionado y hoy le he preparado una tarta de nata y moka espero que le guste ya os pondre fotos de la tarta terminada y de mi peque soplando las velas
FELICIDADES MI NIÑO, MI TESORO, MI AMOR QUE TENGAS UN DIA ESPECIAL LLENO DE SORPRESAS Y ALEGRIAS COMO TE LO MERECES POR SER TAN DULCE, CARIÑOSO Y TAN ESPECIAL.

Dispondremos de un bizcocho redondo
Al cual le daremos dos cortes y obtendremos tres discos bizcocho
Con ayuda de una brocha calaremos con azucar y agua a partes iguales
hervidas ambas con un poco de licor si se desea poner.

Montamos trufa liquida la venden ya preparada como la nata y se puede
montar perfectamente al igual que la nata en la batidora de mano.Esta trufa no necesita ponerle azucar la trae incorporada y es rica en chocolate.
Ponemos de relleno una capa de trufa montada.

Encima de esta trufa colocamos un segundo disco de bizcocho y calamos con la brocha y el jarabe de calar.
Ponemos sobre este segundo disco de bizcocho otra capa de trufa montada
Sobre la trufa ponemos el tercer y último disco de bizcocho
Volvemos a calar con la ayuda de la brocha
Ponemos sobre el bizcocho tapandolo por completo trufa montada
A la nata no hay que añadirle nada para que quede bien montada solo frio esta nata estubo en el congelador una hora antes de montarla y se montó como podeis apreciar con el brazo de la batidora normal.

Tiene su pequeño truquito,la nata necesita para montar frio y que le entre aire para que salga con volumen,pues de vez en cuando cuando se está batiendo sacamos el brazo hasta la syuperficie con cuidado que no salpique y le entrará aire por los lados de aqui el que tenga volumen.

Ponemos la nata montada en una manga pastelera con un tubo o boquilla rizada y canteamos todos los bordes,una vez hecho ponemos encima del todo unas pequeñas rosetas de nata decoratibas, y otro poquito de la nata le puse trufa e hice unas rosetas de nata y otra de trufa.

Pollo a la cocacola

2009-01-30T14:28:00.004+01:00

POLLO A LA COCACOLA

Ingredientes:
6 muslos de pollo
1 lata de cocacola, menos unos sorbos, 100gr de agua
1 sobre de sopa de cebolla
100 grs. de agua

Preparación:
Todos los ingredientes en el vaso, poner la mariposa. Programar 25 minutos, temp. Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

No hay que añadir sal, los paquetes éstos ya son de por si muy salados y se contraresta con el azúcar de la cocacola.
Lo servi con unas patatas fritas y unos pimientos verdes.

Leche frita

2009-01-20T10:02:00.003+01:00

RECIÉN FRITA Y ESPOLVOREADA CON AZÚCAR Y CANELA EN POLVO

INGREDIENTES:
TIEMPO PREPARACION: 12 MIN
* 1 l de leche
* 150 gramos de harina
* 150 gramos de azúcar
* 1 cucharadita de Maicena
* 2 cucaharaditas de canela en polvo

Eche todos los ingredientes en el vaso y mezcle 10 segundos en vel. 4.
Ponga la mariposa en las cuchillas. Programe 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2 1/2. Deje despues 2 minutos mas sin temperatura y a la misma velocidad.
Eche la mezcla en una fuente grande que quede de un grosor de un dedo aproximadamente.
Cueste esté fría, pártala en cuadrados, páselos por harina y huevo, y fíalos en abundante aceite caliente hasta que estén dorados.
Espolvoree la elche frita con azúcar y canela.

I EDICIÓN PREMIOS SUSIKIU

2009-01-15T10:13:00.002+01:00

Ayyy que ilusión muchisimas gracias por el premio, ademas de encantarme al ser la primera edición y estar elegida entre tan grandes y maravilloso blog, me encanta como definen a mi pequeño gran blog, gracias de corazón.

SUZIKIU AL BLOG MÁS ECLÉCTICO: Bienvenido a mi blog de cocina, de mis mascotas y mi familia. Delatierruca. Por sus recetas y las preciosas fotos de sus animalitos y su trastolillo.
Premio concedido por FATA MORGANA http://susikiu.blogspot.com/, muchisimas gracias.

PREMIO SEIS PALABRAS

2009-01-09T12:25:00.002+01:00

Bueno pues vamos a acabar el año con un premio. Gracias a las dos,
Este consiste en definirte en seis palabras, dificil definirse sin pecar de modesta.

SOLIDARIA. Siempre estoy dispuesta en ayudar en todo lo que puedo, ojala pudiera hacer mas de lo que hago.
EXTROVERTIDA. Me gusta relacionarme con todo el mundo.
OPTIMISTA. Hay que ver siempre el lado positivo de las cosas, aunque a veces se vean negras, siempre hay un rayito de esperanza al final, o al menos eso es lo que quiero pensar
HOGAREÑA Y FAMILIAR. para mi es muy importante una estabailidad en el hogar y mi familia, si alguno de mis seres queridos esta mal yo tambien, son muy importantes para mi.
PERFECCIONISTA. Es un virtud aunque tambien se puede llegar a comvertir en defecto pero bueno siempre quiero hacer las cosas perfectas y superarme cada dia en todos los sentidos de mi vida.

Tengo que dar el premio a 6 blogs,

Arroz con leche con thermomix

2009-01-08T12:30:00.001+01:00

para 6 personas
1 1/2 litro de leche
200 g de arroz
la piel de un limón
1 palo de canela
230 gr de azucar
70 gr de mantequilla
canela en polvo para espolvorear

Poner la mariposa en las cuchillas, eche en el vaso todos los ingredientes, excepto el azúcar y la mantequilla. Pograme 45 minutos, 90º, velocidad 1
Añada el azúcar y la mantequilla y vuelva a programar 10 minutos, 90º, velocidad 1
Viértalo en una fuente, y déjelo enfriar, Sírvalo espolvoreada con canela en polvo.

Pingüinos y Bombones de Salmón Nochebuena

2008-12-26T12:24:00.003+01:00

BOMBONES SALMON
Esta vez tambien los hice de salmón, aparte de los tipicos bombones de jamón, han quedado buenisimos, los hice con lonchas de salmon rellenandolos de queso philadelfia sabor salmon y trocitos de datiles, y otros con trozos de uvas pasas.

Y llego PAPA NOEL cargadito

2008-12-26T12:06:00.004+01:00

bueno pues por fin llego a nuestro hogar papa noel y tanto mi trastolillo como yo nos encontramos con sendas sorpresas tengo una nueva ayudante estoy encantada con ella ya la hemos estrenado con un arroz con leche ya os contare hoy que lo comeremos de postre

Tarta Tortuga Gertrudis

2008-12-03T11:04:00.003+01:00

Ingredientes:
Para una ensaladera de 23cm de diámetro.
3 Bracitos de gitano (comprado en mercadona, sabor trufa)

Para la mousse:
400gr de nata para montar
1 tableta nestlé postres
3 claras
100gr de leche + 50gr
1 sobre de gelatina en polvo
50gr de azúcar.

yo esta vez la rellene con puding para cambiar de sabor.

Cogeremos un vol de unos 23 cm de diámetro que forraremos de film transparente. Cortaremos los brazos de trufa en rodajas y cubriremos las paredes de molde.
Montaremos por separado las claras y la nata y reservaremos.
Fundiremos el chocolate en el microondas con cuidado que no se nos queme. En 50ml de leche fría disolveremos el sobre de gelatina en polvo.Calentaremos los 100ml de leche con el azúcar, y añadiremos el resto de la leche con la gelatina.Mezclaremos la leche con el chocolate fundido energicamente para que se nos una todo bien y nos quede fino.
Dejaremos enfriar.
Mezclaremos con la nata y con las claras con muchisimo cuidado para que no se nos bajen.
Volcaremos en el molde que tenemos preparado y taparemos con mas brazos de trufa.
Dejar cuajar en la nevera.
Mejor de un día para otro.
Una vez desmoldada, con bollos de leche, le haremos las patitas y la cabeza.

Pizza Hojaldre

2008-12-03T10:25:00.006+01:00

Hacer la masa de hojaldre casera
Como ingredientes necesitarás ½ kilo de harina, 1 cucharadita de sal, 2 decilitros de agua y 200 gramos de mantequilla. Mezcla todos los ingredientes menos la mantequilla en un bol. Con la ayuda de unas varillas trabaja la masa hasta que veas que está consistente.

Forma una bola con la masa y envuélvela con film transparente para dejar reposar en el frigorífico al menos un par de horas. Dispón la mantequilla entre dos láminas de film transparente y pasa por encima el rodillo para formar una placa.

Introduce esta placa en la nevera y deja endurecer una ½ hora, saca la masa de la nevera y extiéndela. Coloca sobre ella la mantequilla y dobla la masa por la mitad. Extiende nuevamente con la ayuda del rodillo y dobla la masa en cuatro partes.

Repite la misma operación 3 veces, finalmente extiende la masa en una lámina.

INGREDIENTES:
* Fritada de tomate
* Aceitunas
* Atun en aceite virgen de oliva
* Queso de feta
* Anchoas
* Queso de fundir
* Queso de cabra
* Tomate en rodajas

Pinchar la masa de hojaldre con un tenedor, mezclar la fritada con el atun, luego ir decorando con las aceitunas, el queso de cabra, las rodajas de tomate, el queso feta y por encima echar las laminas de queso para fundir, y un poco de oregano.
En este caso la hice en el microondas y quedo muy rica, programa p3 del micro, que son unos 16 minutos con el grill, quedo exquisita y jugosa

RACING-PSV

2008-12-02T10:08:00.004+01:00

MIRAR QUE AMBIENTAZO, CANTANDO LA FUENTE DE CACHO

SIIII SIIIII SIIII ESTAMOSSSSSSSSS EN PARISSSSSSSSSSS

QUEDADA A LAS 12 DEL MEDIODIA EN LA TORRE EIFFEL

Bueno pues ya regresamos del viaje de la uefa de paris para ver a nuestro real racing de santander junto al paris san germain, fue impresionante la ciudad preciosa, el ambiente genial, la hinchada alucinante, todo espectacular os pongo algunas fotos y unos videos del ambiente

Muffins de cereza y de azucar moreno

2008-11-03T13:13:00.006+01:00

Codornices en salsa

2008-11-03T13:04:00.003+01:00

Ingredientes:
4 codornices
2 zanahorias
1 cebolla grande
3 dientes de ajo
1 taza de almendras tostadas y sin piel
1 vaso de vino blanco
Aceite de oliva
Harina
Sal

Instrucciones:
Limpiamos las codornices de plumaje y las chamuscamos para eliminar restos. Les sacamos las entrañas. En una perola baja y ancha ponemos un poco de aceite.Salamos las codornices,las freímos. Cuando estén doradas las retiramos. En ese mismo aceite añadimos la cebolla, el ajo y la zanahoria en juliana y el vino blanco.Dejamos cocer el conjunto hasta que todo quede tierno. Cuando se alcance este punto, rectificamos de sal y pasamos la salsa a un recipiente. Añadimos las almendras y trituramos con la batidora. Ponemos las codornices en la perola y cubrimos con la salsa. Dejamos hervir durante 5 -10 minutos a fuego lento y listo. Como acompañamiento unas patatas fritas en dados o arroz cocido.

Berenjenas rellenas

2008-09-25T11:39:00.002+02:00

INGREDIENTES
* BERENJENAS
* CARNE PICADA
* PALITOS DE CANGREJO
* NATA
* SAL Y PIMIENTA AL GUSTO
* AJO
* CEBOLLA
* 4 QUESOS

También es cuestión de quitarle el amargor a las berenjenas y para ello las cortaremos a la mitad y le haremos unos cortes en la pulpa. Se les echa sal y se dejan reposar 20 minutos. Luego se lavan bien, listas para empezar! Yo solo he utilizado 1 berenjna, pero era grande.
La metes en el microondas entre 8 o 10 minutos para poder vaciarlas, luego cuando enfrien un poco las vacias y guardas la carne de la berenjena para mezclarla con la carne de cerdo, palitos de cangrejo, sazonar y pimienta al gusto, luego eche un poquito de cebolla bien picadita y ajo.
Rellenas las berenjenas con el preparado y las pones en la cubeta de la omnicuk, rocias con nata o bechamel, en este caso he usado nata de cocinar y luego le pones un montón de 4 quesos y programa 3, 180º 50 minutos aunque yo a los 40 minutos o asi lo he quitado ya que estaban muy bien para mi gusto.

GALLETAS DIVERTIDAS

2008-09-04T11:13:00.003+02:00

AQUI RECIÉN SACADAS DEL HORNO, HAN SALIDO SUPER RICAS Y DIVERTIDAS

ANTES DE HORNEAR PARA QUE VEAIS LA TEXTURA Y LA FORMA

INGREDIENTES

* 100 GR. MANTEQUILLA
* 250 GR. HARINA
* 125 GR. AZÚCAR
* 1 CUCHARADITA LEVADURA
* 1 CUCHARADA DE LECHE
* 3 HUEVOS

Batir los 2 huevos, añadir la mantequilla primero derretirla al baño maria o en el microondas, despues añadir el azúcar y batir todo. Añadir poco a poco la harina, la levadura y la leche y amasar hasta hacer una masa uniforme.
Extender la masa con un rodillo y dar forma con moldes, yo use unos infantiles, pintar con el otro huevo restante y echar azúcar.
Precalentar el horno a 180º unos 15 minutos o hasta que se doren, yo use la omnicuk y lo puse en el cestillo forre con papel de horno y puse programa 2, 180 grados unos 15 minutos y listas para comer.

Sopa de Ajo

2008-09-04T11:05:00.003+02:00

EMPLATADO LISTO PARA COMERLO

AQUI EN LA CAZUELA LISTO PARA SERVIR

INGREDIENTES:
* PAN
* 2 HUEVOS
* PIMENTON DULCE
* AGUA
* SAL
* ACEITE DE OLIVA

Troceamos el pan de sopa (si no tenemos pan de sopa, podremos utilizar pan duro que doraremos, sin quemar, en el horno, esto es opcional).

En una cazuela, echamos el aceite y los ajos, ponemos al fuego y cuando los ajos comiencen a tomar color, echaremos el pan y el pimentón dando vueltas bien durante un par de minutos, después de los cuales echaremos un par de huevos para escalfarlos, echaremos el agua hirviendo, salamos y dejamos hervir a fuego lento.

Si vemos que se consume demasiada agua, iremos añadiendo agua hirviendo. Y ya está listo para servir.

En ocasiones, se echa un poco de pimentón picante mezclado con el dulce.

Palmeritas Hojaldre

2008-08-29T10:36:00.002+02:00

PRIMER PLANO PALMERITA HOJALDRE

Dentro de la omnicuk listas para hornear

Ingredientes:
* 1 lámina de hojaldre (fresco o congelada)
* azúcar
* azúcar moreno

Es tan fácil como desenrollar la lámina de hojaldre ya descongelada y espolvorear abundante azúcar por encima, para que se pegara hice un jarabe con agua y azucar y lo eche en la lámina y luego el azúcar por encima.
Enrollamos desde los extremos hasta el centro de la masa, quedando como 2 rulos juntos. Partimos rodajas de 1 cm más o menos y aplastamos un poco cada una con la palma de la mano. Espolvoreamos de azúcar, unas las hice con azúcar blanquilla y otras con azúcar moreno y ponemos en las bandejitas para meter en la omnicuk.
Programa 2 de la omnicuk, a 199º que previamente precalentaremos y meterlas unos 20 minutos o hasta que las veas doraditas.

Dior el bonito Lustre de Labios de Secreto de Encantos

2008-08-28T10:56:00.004+02:00

Dior pretty charms jewel secret lip gloss
Recién desembalado y con el corazon cerrado para que lo veais como es

Aqui abierto el corazon para que lo veais

Mirar con que regalito me ha sorprendido mi churri me llego ayer mismo y me ha encantado ademas de ser super fashion y bonito, lleva swarovski espero que os guste

Bizcocho de Cafe en el microondas

2008-08-20T10:19:00.001+02:00

INGREDIENTES

- 3 huevos

- 3 cucharaditas de postre de sacarina líquida

- 3 cucharadas soperas de leche desnatada

- 4 cucharaditas de cafe soluble descafeinado

- 100 cl aceite girasol

- medio sobre levadura química

- 100 gr harina

PREPARACIÓN

Batir los huevos y la sacarina.

Añadir las 3 cucharadas de leche y el 1/2 sobre de levadura y mezclar bien.

Diluir el café en el aceite y echarlo en la masa.

Y por último añadir la harina sin batirla demasiado y avocar la mezcla en un molde para microondas, que no sea muy grande.

Tiene que estar 3 minutos y medio a 900 de potencia.

Cuando se acabe el tiempo es muy importante dejarlo reposar en el microondas 5 minutos mas sin abrir la puerta.

Ensalada de Patata

2008-07-23T21:47:00.003+02:00

INGREDIENTES:

* Patatas.
* Cebolla
* Atùn
* Aceitunas de anchoa.
* Huevo cocido.
* Soja.
* Zanahoria rallada.
* Esparragos
* Aceite de oliva virgen extra
* Vinagre de Modena
* Sal al gusto.

Mejillones en Salsa Picante

2008-07-06T18:33:00.004+02:00

Lavamos y limpiamos bien los mejillones, ponemos agua a hervir, cundo rompa, le añadimos los mejillones, poko a poco se irán abriendo,(los que al final de la cocción no se abran los tirais, porque no estaran buenos) reservais por un lado el agua de cocer, y por otro los mejillones

Elaboración:

Picamos la cebolla muy finita, la pochamos. Le ponemos un poco de ajo machacado con perejil, y un poquito de cayena, una vez pochado,le retiramos la guindilla y le añadimos una cucharada de harina fina de maiz tamizada,removemos bien y dejamos ke se cocine la harina. Ponemos una cucharda de pimentón dulce de la vera, le damos unas vueltas, con cuidado de que el pimenton no se queme que lo hace muy fácil. Agregamos vino blanko y un poco del agua de cocer los mejillones,dejamos que se evapore el alcohol, y reduzca un poco la salsa. Metemos los mejillones y los dejamos un rato para que cojan el saborcito.

Bizcocho de Café

2008-07-06T18:25:00.002+02:00

Os pongo una recetuca muy rica y fácil para que probeis gracias a mi paisana Glenda por la receta.

INGREDIENTES:

3 huevos
125 gr de mantequilla o aceite
125 gr azucar
100 gr harina
1/2 sobre de levadura
3 cd de leche
3 cdt de cafe soluble

batir todo y poner en un molde de silicona y meter al microondas entre 5/ 7 ma potencia max, y dejar reposar 5m mas sin abrir el micro, para que se termine de hacer.

Tarta de Queso en la Omnicuk

2008-06-23T09:40:00.004+02:00

INGREDIENTES.

1 tarrina de queso tipo Philadelphia
3 huevos medianos
1 yogurt natural
1 medida yogurt de azucar
1 medida yogurt de harina
1 medida yogurt de leche
1 brick pequeño de nata liquida
mermelada al gusto para decorar

El proceso seria batirlo todo y ponerlo en la cubeta de pala de la omnicuk.He puesto programa 2 a 170º durante 35m.

Una receta completa si la haceis en horno el tiempo aprox seria de 35/40m a 170/180º
en el micro si se pone en moldes individuales unos 3 m pero vigilar tiempos que cada micro es un mundo, dar menos tiempo y si teneis necesidad le aumentais poco a poco, es preferible hacerlo asi que dar mucho tiempo y se nos estropee el postre. A veces un par de minutos de más nos fastidia la comida o la cena del dia.

Tarta Tres chocolates Primaveral y Tortilla de Patatas con cebolla

2008-06-07T10:18:00.003+02:00

Bueno pues ayer 6 de junio fue la II Fiesta Panchita en el cole de mi trastolillo luismi y lo pasamos genial hubo exhibiciones de judo, de gimmasia ritmica, bailes y pandereta, inglés, concurso de karaoke, hinchables, pista de karts, y partidos de padres y antiguos alumnos que estuvo muy reñido acabaron a empates y en los penaltis los padres no tuvimos demasiada suerte y al final ganaron los jóvenes antiguos alumnos pero bueno fue todo genial, en la misma fiesta tambien habia un concurso de postres y de tortillas nosotros llevamos la:
TARTA TRES CHOCCOLATES PRIMAVERAL como la llamo mi trastolillo debido al montaje con la flor de la pasiflora por cierto fue idea de luismi adornarla asi ya que iba a hacer unas hojas en chocolate pero se complico y no pudo ser os subo foto de la tarta que al final fuimos los GANADORES, la verdad es que nos hizo mucha ilusion sobre todo a luismi que la puse a su nombre y cuando oyo decirlooo ufff no veais jajaja

y os pongo foto de la tortilla que tuvimos el honor de quedar segundos como veis ayer fue un dia super divertido lleno de sorpresas y emociones y agotador pero merecio la pena, luego pusieron las tartas a degustar y gusto muchisimo, os subo foto de la tortilla de patatas

Esta noche ha venido el Sr. Perez

2008-06-04T15:43:00.004+02:00

Bueno pues si ayer se le cayo su primer diente a mi trastolillo luismi, pues si con la temprana edad de 5 años y 3 meses a mi trastolillo se le ha caido su primer diente y se le esta moviendo el segundo y su primer diente ya le asoma y ayer por la noche el Ratoncito Pérez nos visito, y le dejo dinero y una carta que leimos los dos emociones esta mañana os escribo:

¡Hola LUISMI!

Veo que se te ha caído TU PRIMER diente… lo he olido y me he acercado a tu cuarto para ver si era verdad. Lo habéis preparado genial. Me gusta lo del sobre con mi nombre y que me llames “sr. Pérez”; me siento muy importante, je, je, je. Y si me pones queso ya…ni te cuento lo contento que me pongo. Me flipa el queso. Para el próximo, ya lo sabes. Y me da igual si es manchego, curado o semicurado, de bola, viejo… menos de Burgos que no me gusta ná de ná.

Pero te voy a pedir un favor porque me has pillado desprevenido y no tengo nada preparado para ti. Podría dejarte algo de dinerito, te dejo un billete, no es mucho, pero creo que prefieres algo diferente, como… ¿algún juguete? ¿Te importa volverme a dejar el sobre mañana por la noche? Así, me da tiempo de buscarte algo especial (que creo que ya sé qué va a ser).

No suelo contar cosas de mi trabajo, pero por ser tú y ya que te hago esperar, te diré que en mi casita tengo un cuartito lleno de regalos, pero ¡¡¡este fin de semana ha sido tremendo!!! A paquito se le han caído dos dientes, Susana se ha dado un porrazo de la bici, y las paletas que apenas se el movían, ¡¡raca!! Las dos fuera. Por si fuera poco, hay unas trillizas a las que se les caen los dientes a la vez. Y me han dejado todos sus colmillos (¡me encantan los colmillos, tengo que reconocerlo!).

Y con tanto trabajo, de aquí para allá, me he quedado sin nada. Hace más de cien años que no me pasaba. ¿Será por el cambio climático que está alterando esto de la caída del diente también?

Bueno, Luis Miguel, espero que no te enfades conmigo y que mañana por la noche cuando pase por aquí me dejes tu diente – con un poco de queso, ¿vale?

Un beso muy fuerte de tu amigo:

Ratoncito Pérez

Rollo o Pastel de Carne de pollo

2008-06-04T15:21:00.005+02:00

Una ración lista para comer, con una salsita de queso y brocoli

El pastel ya frio listo para cortar y preparar para comer

INGREDIENTES:
Picado de pollo
Jamòn York
Queso de lonchas de fundir
2 huevos
Bacon ahumado

* en un bol ponemos la carne picada con cebollino ,ajo y perejil,salpimentamos
* cocemos 2 huevos y reservamos
* en un molde de silicona ponemos tiras de bacon y una capa de carne picada
* encima queso en lonchas y los huevos cocidos,mas carne

para teminar tapamos con mas bacon,y metemos en la omni yo la puse en marcha mientras preparaba el pastel para que fuera calentando luego programe 40 minutos al 2a 180

Pd: Receta sacada de mi paisana Glenda, gracias por la recetuca nos ha encantado

Garbanzos con compango

2008-06-02T11:43:00.003+02:00

Ración de garbanzos con compango lista para comer

Ingredientes:
Para 4 personas
500 gr. de Garbanzos
300 gr. de Tocino fresco
200 gr. de Chorizo
1 Morcilla
1 Cebolla
3 dientes de Ajo
1 hoja de Laurel
aceite virgen extra
sal
Agua

Pon los garbanzos a remojo de víspera. Pela y trocea la cebolla y los ajos finamente. Pon todo a dorar en la olla rápida. Añade la hoja de laurel y rehoga todo brevemente.
Añade la panceta cortada en 6 trozos y sazona. Rehoga e incorpora los chorizos y el agua. Es importante que el agua esté hirviendo para que los garbanzos no se encallen.
Cuando comience a hervir, retira la grasa y la espuma que se concentra en la parte superior. Cierra la tapa y deja cocer durante 15 minutos.
Retira la tapa de la olla y desengrasa nuevamente.
Sirve el tocino y el chorizo (puedes cortar el chorizo en rodajas) en un plato y los garbanzos en una legumbrera, decorados con la hoja de laurel.

Pollo en bolsa en la omnicuk

2008-05-27T20:19:00.002+02:00

Pollo asado con las patitas que estaban exquisita con todo el juguito

Primer plano del pollo asado en bolsas de mercadona

Bueno pues hoy hemos comido pollo en bolsa en la omnicuk, tambien le hemos metido dentro de la bolsa patatas en gajos, para que cogieran toda la esencia del pollo hemos hecho un mojo de cerveza, con aceite de oliva virgen extra, hierbas provenzales, ajo, y un chorrito de brandy, ha queda exquisito, la proxima vez hare mas patatas que tenian un sabor exquisito y le echare mas mojito ricooo para mojar mas, programa 3 de la omnicuk, 170 grados durante 1 hora.

Spiro dogs

2008-05-25T10:25:00.004+02:00

Foto del corte del bollo para que veais el relleno de jamón, queso y salchicha

Los spiro dogs recién horneados en la omnicuk

La masa doblando su tamaño

Con esta cantidad de harina me han salido 8 panecillos.

-Ingredientes:

100 ml. de leche
100 ml. de cerveza
50 ml. de aceite
1 cucharadita pequeña de sal
1 sobre de levadura de panaderia
400 gr. de harina de fuerza.
Jamón York
Salchichas
Queso fundir

Precalentamos la leche, cerveza y aceite en el microondas unos 20 segundos,lo echamos en la cubeta,luego la harina con la sal y hacemos un volcan y ahi echamos la levadura, programamos en la omnicuk el programa de pizza.
Una vez hecha la masa lo sacamos y le ponemos film trasparente y lo dejamos 30 minutos para que duplique su tamaño, despues ya podemos coger un trozo y con un rodillo amasarlo y poner una loncha de jamón york, una loncha de queso y encima la salchicha y enrollamos la masa hasta hacer un bollo.
Programamos en la omnicuk la función horno precalentamos a 180º y cuando este caliente los metemos y los dejamos unos 30 minutos o hasta que los veamos doraditos, probaldo es todo un exito

Bollucos Preñaos

2008-05-11T10:48:00.005+02:00

Ingredientes.
Os pongo en orden de incorporacion a la cubeta para aquellas que tengais panificadora.

250ml de agua tibia
2 cdt sal
2 cd de aceite
1/1,5 cd de azucar
500 gr de harina de fuerza
1 sobre de levadura seca de pan

En mi maquina omnicuk el programa q usé esta vez fue el 16 que hace 2 mezclas o amasados y una fermentacion. todo el programa dura 1h 30m. Decir que yo tengo el modelo antiguo de esta makina, para las q teneis otro modelo useis el adecuado.

Una vez está la masa hecha la sacaremos de la makina y haremos pequeñas bolitas donde las introduciremos una rodaja de chorizo y luego las ponemos en la bandeja del horno a hornear o en la mismas bandejas de la omnicuk, durante 30 m a 180º.

Listos recien horneados

Ensalada primaveral con queso

2008-05-07T15:33:00.002+02:00

Ingredientes
* Lechuga
* Tomate
* Zanahoria
* Cebolla
* Brotes de soja
* Queso de feta
* Aceite de oliva virgen extra
* Vinagre de modena
* Sal al gusto

Milhojas de berenjena y queso de cabra

2008-05-06T09:34:00.004+02:00

El Milhojas de berenjena con queso de cabra es un bocado que deleita al paladar más exigente, tras el primero piensas que te comerías cuatro o cinco más, pero llena, así que es mejor disfrutarlo plenamente.

Los ingredientes
1 berenjena grande, 8 rodajas finas de queso rulo de cabra, 8 rodajas de tomate maduro pero firme, aceite de oliva y sal.

La preparación
Lava y corta en rodajas de medio centímetro de grosor la berenjena, desechando las puntas y dejándola en un escurridor tras salarla para que pierda el agua.

En una parrilla o sartén con un poco de aceite de oliva, fríe las rodajas de tomate con un poco de sal, en otra realiza la misma operación con las berenjenas bien secas.

Monta el milhojas, pon una base de berenjena, encima una rodaja de tomate y sobre ésta el queso rulo de cabra, otra vez berenjena, tomate, queso y termina con una rodaja de berenjena.

Dale un golpe de horno antes de servir para que el queso se funda ligeramente y sirve con unas gotas de balsámico de Módena y a disfrutar.

La degustación
Exquisita combinación que se puede ir ampliando según tu gusto, aunque a veces la sencillez evoca los mejores resultados.

Dia de la Madre

2008-05-05T18:41:00.002+02:00

Una de mis regalos el dia de la madre

Mi guerrero Cantabro, espada y escudo hecho por nosotros y pintado por nuestro trastolillo luismi

Donuts para el dia de la madre

2008-05-05T09:58:00.003+02:00

Ingredientes.
1 medida del vaso de leche (250 ml)
35 grs de mantequilla
40 grs de azúcar
1 cucharadita de miel
1 cucharadita de sal
canela en polvo
2 huevos batidos
2 medidas del vaso de harina de fuerza y 2 medidas del vaso de harina normal
1 paquete y medio de levadura de panadería en sobre

Poner todos los ingredientes en la cubeta de la pala en programa 17 ( pizza y masa)de la omni antigua, para la nueva el 8 creo.
Extender la masa dejándola de un grosor de 1 cm. Con un cortapastas redondo hacer discos y con otro más pequeño, hacer el agujero. ( o como mejor se pueda, q yo al final haciendo bolas y al final en forma cuadrada han ido a la sarten )
Poner los discos en una bandeja enharinada y dejar reposar hasta que doblen su volumen, aproximadamente una hora.

freir con abundante aceite y poner a un papel que suelte el aceite.

Cobertura de chocolate

Calentar chocolate de cobertura al baño maría, y añadir un poco de mantequilla o aceite de oliva hasta que esté un poco mas líquida y permita bañar en ella los donuts (no demasiado líquida porque sino no endurecerá), después de pasarlos por la cobertura dejar descansar en una rejilla hasta que estén fríos y la cobertura seca. Por encima estos se pueden adornar con chocolate blanco derretido.

Glaseado
Para el glace uso azíúcar glas con un poquito de leche, muy poquito y unas gotas de límón, es decir deben ser cucharaditas de leche, y van probando la consistencia sobre el azúcar glas, que quede espesito pero que chorree.

PREMIO NOS UNES LA AMISTAD

2008-04-29T15:43:00.002+02:00

vaya premio mas bonito que me ha dado mis amigas eva, http://cocinaconeva.blogspot.com/ y mi amiga y paisanuca glenda http://agridulcediario.blogspot.com/, pero estoy muy contenta me encanta que gente tan maravillosa como vosotras, visiteis mi blog, que esta hecho con todo mi cariño, y dedicacion, y seguir aprendiendo y tambien se lo daria a todas pero como son a 5 pues ahi van:

PREMIO EXCELLENT

2008-04-16T22:51:00.007+02:00

Este Premio se lo debo a Rosa,desde aquí le doy las gracias, es toda una sorpresa, y un gran placer recibir un premio, gracias por pensar en mi, y por visitar mi blog.

Mis 5 blogs elegidos son:

Begojj "Miss Cocina"
http://miscocina.blogspot.com/

Eva "Cocina con Eva"
http://cocinaconeva.blogspot.com/

Mararia "El Guiso de Mararia"
http://elguisodemararia.blogspot.com/

Estela "Cosas de Estela"
http://cosasdeestela.blogspot.com/

He sido abuelita, anjana y balu han tenido babys

2008-04-14T10:08:00.004+02:00

Mi trastolillo luismi y las babys de ardillas con 24 dias

Crias de Anjana y Balú con 20 dias

Crias Anjana y Balú recien nacidas.

Crias de Ardillas Coreanas con 3 dias

Crias con 7 dias

Crias de Anjana y balú con 10 dias

Mi Trastolillo Luismi con las crias de ardilla con 16 dias

Anjana y balu han sido padres y yo abuelita Bueno pues el tan esperado dia ha llegado no se si han nacido el dia 19 o el 20 aunque me inclinaria a la noche del 19, 20 asi que pondremos el dia 20 ya que anjana por la tarde sobre las cinco empezo a entrar al nido aunque a veces salia y demas hoy por la mañana eran las 9,30 pasadas y solo estaba balu fuera cosa extraña porque anjana es muy madrugadora y balu sale mas tarde luego ha salido anjana y me ha parecido verla mas falquita y he mirado dentro del nido y he visto cro que son quintillizos madre mia estamos como locos. aqui os dejo una foto que le he hecho mientras anjana ha salido y le he dado queso fresco y demas cuando las ha visto luismi se ha vuelto loquito y diciendoselo a todos corriendo jajaja ahora esta en el nido os ire contando novedades

Cabrito con champiñones

2008-04-14T10:08:00.003+02:00

Arroz con pollo adobado

2008-04-11T16:09:00.002+02:00

Ingredientes:

● un kilo y medio de muslos de pollo
● 1/4 de litro de vinagre de manzana
● 375 ml. de caldo de pollo
● 1 hoja de laurel
● 6 dientes de ajo machacados
● 1 cucharadita de semillas de cilantro
● 1 cucharadita de granos de pimienta negra
● 3 cucharadas de salsa de soja
● 2 cucharadas de aceite
● arroz y pimientos

Preparación:

Mezclar en un cuenco el vinagre, el ajo, el caldo de pollo, el cilantro, el laurel, la pimienta negra, las semillas de bija, y la salsa de soja.
Agregue el pollo, cubra el recipiente y déjelo 2 horas en el frigorífico enfriandose.
Traslade el contenido a una cacerola y llevelo a ebullición, baje el fuego y deje cocer durante 30 minutos. Destape la cacerola y dejar cocer 10 min más.
Saque el pollo y separelo aparte
Llevar de nuevo a ebullición a fuego alto y reduzca el líquido hasta la mitad.
Caliente el aceite echar por tandas el pollo.
Luego se prepara con los trocitos de pollo adobado un arroz y le presento con unos pimientos .

Empanadillas Caseras como las hacia mi abuela

2008-03-31T22:09:00.004+02:00

Bueno pues hoy me he decidido a hacer con mi peque en casa la masa de las empanadillas caseras, y al principio me ha costado un poco pero al final han quedado super rica como las hacia mi abuela, las hemos rellenado de atun con tomate ya que a mi trastolillo le encantan asi

INGREDIENTES para unas 32 empanadillas:

- 50 ml de agua
- 50 ml de vino blanco seco
- 40 ml de aceite (yo suelo poner uno de maiz o de girasol)
- 1/2 cucharadita (de café) de levadura química (llamada también polvos de hornear, levadura o polvos Royal o impulsor)
- 1 cucharadita (de café) de sal
- harina la necesaria depende del tipo de harina viene a ser entre 300-350 gr.

ELABORACIÓN:

Mezclar los líquidos en un bol, agregar la levadura y mezclar, agregar la sal y mezclar. La mezcla ha de estar bastante salada.
Agregar la harina poco a poco, amasando, hasta que obtengamos una masa lisa no dura. Dejar reposar 30 minutos en sitio templado.
Estirar la masa, con un rodillo, lo mas fina posible (unos 3 milímetros) y cortar con un cortador redondo o en su falta con un vaso o taza.
Se puede sustituir él agua por leche, pero yo siempre las hago con agua.
Se puede rellenar de pescado, de carne, de queso con champiñnones, vamos de lo que querais incluso con crema, yo use atun con tomate.

Arroz con pollo

2008-03-31T21:54:00.004+02:00

Arroz con pollo de corral

Este fin de semana comimos un pollo pedres casero que teniamos en casa de mis suegros y lo prepare estofado super rico para comerlo con patatas fritas y guisantes, como me sobro algo de pollo lo hice para comer hoy lunes con arroz, y estaba super rico y jugoso lo dejo caldosito ya que a nosotros nos gusta mucho asi y a mi trastolillo luismi le encanta.

Premio bloguero

2008-03-10T19:51:00.005+01:00

PREMIO BLOGUERO

Primero de todo agradecer a Glenda, por el premio y que sepas que te tengo en un rinconcito de mi corazon, mi paisana, mi compañera y mi amiga, el premio del blog de Glenda (http://agridulcediario.blogspot.com/)y es la de entregar a otras 5 blogers el premio dificil, dificil sip, porque me gustan muchos y por si mi parte fuera no entregaria solo 5.. pero bueno hay q hacerlo asi y no se puede demorar la cosa.. asi alli van mis 5 seleccionados, PERO DECIROS Q MI BLOG ES PARTE DE TODOS Y CADA UNO DE VOSOTROS.

Este premio está destinado a blogs en los que uno se siente a gusto, en los que el calor, la simpatía y la amistad, tienen un lugar destacado.
y recordar q esta concesion de premios requiere que todo aquel que haya sido agraciado con uno, debera hacer entrega del mismo a otros 5 blogs de su agrado.

Mis 5 seleccionados son:

PREMIO ARTE Y PICO

2008-02-28T21:20:00.007+01:00

Que voy a decir, Muchisimas gracias a http://www.micarla-mihuequecito.blogspot.com/ por haberse acordado de mi otra vez es un honor que vengan de ti, y a Mararia que me ha otorgado el mismo precio http://elguisodemararia.blogspot.com/.

Las normas del premio son:
1)Debes elegir a 5 blog que consideres sean merecedores de este premio por su creatividad, diseño, material interesante y aporte a la comunidad bloguera, sin importar su idioma.
2) Cada premio otorgado debe tener el nombre de su autor y el enlace a su blog para que todos lo visiten.
3) Cada premiado, debe exhibir el premio y colocar el nombre y enlace al blog de la persona que la ha premiado.
4) Premiado y premiador, debe exibir el enlace de Arte y pico, para que todos sepan el origen de este premio.5) Exhibir estas reglas.Ahora lo difícil es nominar a 5 blogs:

Pollo en salsa con champiñones

2008-02-26T10:15:00.003+01:00

Presentacion de un plato con racion de patatas y pimientos de padrón.

En la olla cuando eche los champiñones

INGREDIENTES:
1 pollo
2 cebollas
2 zanahorias
3 clavos de olor
3 granos de pimienta negra
Aceite de oliva
1/2 vino blanco
2 vasos de agua
1 hoja de laurel pequeña
Sal
Champiñones
Acompañar:
Patatas
Pimientos de padrón

Cuece en una olla honda, con abundante agua, las cebollas partidas en gajos, las zanahorias raspadas y cortadas en rodajas, el laurel, los tres clavos y la pimienta. Espolvorea por encima con un poquito de sal gruesa.
Trocea el pollo en cuatro partes . Sazónalo con sal y ponlo encima del lecho de cebolla y de las zanahorias, previamente lo dore un poquito.
Añade a esta mezcla el aceite, el vino blanco y el agua. Tapa la cazuela y cuece a fuego mediano hasta que el pollo esté completamente tierno y la salsa haya quedado reducida. Evita que la carne se dore demasiado. Echar los champiñones y dar un hervor.
Déjalo reposar un poco hasta que se temple.
Despues frei patatas con pimientos de padrón para acompañar

Garbanzos con chorizo, morcilla, tocino

2008-02-19T21:09:00.002+01:00

Para 4 personas
500 gr. de Garbanzos
300 gr. de Tocino fresco
250 gr. tocino blanco ibérico
200 gr. de Chorizo
Morcilla de Burgos
1 Cebolla
3 dientes de Ajo
1 Zanahoria
1 hoja de Laurel
aceite virgen extra Hojiblanca
sal
Agua

Preparación:

Pon los garbanzos a remojo de víspera. Pela y trocea la cebolla, la zanahoria y los ajos finamente. Pon todo a dorar en la olla rápida. Añade la hoja de laurel y rehoga todo brevemente.
Añade la panceta cortada en 6 trozos y sazona, yo tambien puse tocino blanco iberico. Rehoga e incorpora los chorizos y el agua. Es importante que el agua esté hirviendo para que los garbanzos no se encallen.
Cuando comience a hervir, retira la grasa y la espuma que se concentra en la parte superior. Cierra la tapa y deja cocer durante 15 minutos.

Arroz con Bogavante caldoso

2008-02-15T15:58:00.003+01:00

Ingredientes
- 500 g. de arroz
- 1 bogavante
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- azafrán

Preparación 1º. Cortar el bogavante en trozos y ponerlo a dorar en la cazuela con el aceite.

2º. Cuando este tomando color añadir el ajo y dejar que se doren. En este momento incorporar los tomates pelados y despepitados.

3º. Rehogar el conjunto y retirar el bogavante y reservarlo.

4º. Echar el arroz, darle vueltas y se le añade el agua o caldo (el doble del volumen de arroz, una taza de arroz, dos de caldo) donde habremos puesto las hebras de azafrán

5º. Añadimos el bogavante troceado que habíamos reservado a media cocción y dejamos cocer a fuego lento.

Rosquillas de Anis

2008-02-03T20:36:00.000+01:00

Una tanda de rosquillas de anís en la sartén.

Mi trastolillo luismi con las manos en la masa haciendo rosquillas.

ingredientes:

2 Huevos
6 cucharadas de aceite de oliva virgen
8 cucharadas de azúcar
1 sobre de levadura Royal
1 limón
Anís
1/4 kg. de harina
Aceite de oliva
Azúcar glass o molida
Harina para amasar

En un bol batir bien los huevos con el azúcar hasta que tenga una consistencia cremosa.

Añadir la harina, las cucharadas de aceite, la levadura, la ralladura del limón y el chorro de anís. Mezclarlo bien y amasar en una meseta, sobre la que habremos espolvoreado harina previamente, hasta que se forme una masa consistente, pero no dura. Dejar reposar 10 minutos.

Hacer rollitos a partir de pequeñas bolitas de masa, cruzando las puntas para dar la característica forma de las rosquillas.

Freir en abundante aceite y espolvorear con azúcar glass o molida, o azúcar.

Pernil de Cordero estofado en salsa

2008-02-02T23:43:00.000+01:00

Un plasto con una pequeña ración de cordero y champiñones y su salsita rica.

Recién hecho antes de echar los champiñones
Ingredientes:

● 1 piernas de cordero
● 3 cebollas
● 2 cabezas de ajo
● Tomillo, romero y laurel
● Media copa de brandy de Jerez
● Medio vaso de vino blanco
● Sal y pimienta
● Champiñones.

Cortar las piernas de cordero en trozos. Salpimentarlas y ponerles el tomillo y el romero.
Freír los trozos de cordero y sacarlos cuando estén dorados.
En la misma grasa en la que se han frito las piernas, rehogar los ajos y las cebollas cortadas a trozos durante treinta minutos.
Agregar al sofrito el brandy y el vino blanco, dejándolo cocer quince minutos más.
Pasar por el chino y añadir esta salsa a los trozos de piernas.
Cubrirlo todo con agua y un poco de sal, dejándolo cocer durante una hora aproximadamente, rectificando de sal, al final añadir champiñones y dejar unos 5 a 10minutos a fuego lento para que cogan el sabor.

Tarta Tres Chocolates

2008-01-29T20:13:00.000+01:00

Para un aro de 16cm de diámetro,

Ingredientes:
75gr de chocolate negro
75gr de chococolate con leche
75gr de chocolate blanco
50gr de azúcar
390gr de nata
330gr de leche
30gr de cuajada

Para la base:
(la base la he hecho con cinco bizcochos de soletilla desmenuzados y margarina)
Se pone el chocolate negro troceado, 75 gr. de azúcar, 110 ml. de leche, 130 ml. de nata y un 10 gramos cuajada en una cacerola sin que supere los 90º dejando que hierva un poco.

Se pone el chocolate con leche con 50 gr. azúcar, 110 ml. de leche,130 ml. de nata y 10 gramos de cuajada en otra olla, que hierva. No hay que meter en la nevera la primera capa, ya debería haber cuajado. Se vierte con cuidado poniendo un cucharón debajo para que frene la caída.

Disolver el chocolate blanco con 110ml. de leche, 130 ml. de nata y 10 gramos de cuajada dejarla hervir un poco y verterla sobre el chocolate con leche.

Recomendaciones:No se echará a bocajarro, del vaso paso la mezcla a un cucharón de los de servir sopa y de ahí voy vertiendo con cuidado sobre el chocolate negro para que no se mezclen los colores.

Flan de Huevo y coco

2008-01-27T10:58:00.000+01:00

Foto del corte la verdad es que queda de vicio.

Recién desmoldado

Aqui en la cacerola recien abierta la olla despues de los 10 minutos

750 ml leche.
6 huevos.
150gr azúcar, (yo eche unos 50 gramos no me gusta muy dulce)
Coco,
caramelizar para el molde y agua.

Hervir la leche en una cacerola. Dejar templar y mezclar con los huevos bativos, el coco y el azúcar.

Hacer con el resto del azucar y un poco de agua el caramelo a fuego lento el cacharro e ir moviendo para que el caramelo se unte por los costados.

Poner en la olla express cubriendo 1/5 aprox. del molde con agua. Tapar y dejar cocer 10 minutos.

Dejar que pierda toda la presión, abrir la olla y desmoldar cuando este frio, yo lo deje todo la noche enfriar.

Bombones de Jamón

2008-01-25T21:10:00.000+01:00

Ingredientes:

- 12 lonchas de jamón
- 1 tarrina de queso a las finas hierbas
- Unos cuantos dátiles

En una cubitera de las de hacer hielo del congelador , en cada hueco se pone media loncha de jamón y una cucharadita de la mezcla del queso con los dátiles muy picaditos, se aprieta bien para que encajen, se tapa con la otra media dándole forma redondeada y se mete en el congelador. Se tienen unas horas y se sacan una hora antes de comerlos y se dejan descongelar. Se sacan con cuidado de no romperlos. Se puede sustituir los dátiles por nueces picaditas.

Arroz con Leche

2008-01-18T12:17:00.000+01:00

INGREDIENTES

1 l. de leche
100 gr de arroz
1 palo de canela
Canela en polvo
Corteza de limón
Azúcar al gusto
PREPARACIÓN

Arroz con leche: Ponemos la leche con el palo de canela en un cazo al fuego y cuando comience a hervir añadimos el arroz y el azúcar bajamos el fuego, removemos un poco y dejamos hacer suavemente. Una vez hecho, los pasaremos a recipientes individuales de postre,yo lo he puesto en platos para cada persona y en una taza para mi trastollillo dejamos enfriar un poco, espolvoremos de canela en polvo. Y listo.

Chicharro con patatas panadera

2008-01-17T19:08:00.000+01:00

Ingredientes:
* Chicharro
* Cebolla.
* Limón.
* Vino blanco.
* Patatas.
* Salpimentar al gusto.
* Ajo y perejil

Lavar los chicharros y quitar la cabeza; escurrir. Cortar la cebolla cortada en aros finos, hacerles unos cortes y poner rodajas de limon, y el resto exprimirlo y regar el pescado.

Colocar la cebolla encima y alrededor del chicarro, colocar debajo patatas panaderas, espolvorear con el ajo y el perejil picados finamente, regar con el vino y meter en el microondas, menu pescado 20 minutos dependiendo del tamaña del chicharro,luego opcion grill unos 8-10 minutos, según el tamaño.
Servir al momento.

Codornices estofadas

2008-01-16T23:19:00.000+01:00

Ingredientes

4 codornices
2 zanahorias
1/4 de kg. de champiñones
1/4 de kg. de cebollas frescas
1/2 vaso de jerez
2 ajos
laurel
sal y pimienta en grano

Preparación

En una sartén se fríen las codornices, una vez doradas se ponen en otra cazuela y en el mismo aceite se rehogan las cebollas.

Una vez doradas se añaden las zanahorias en rodajas, el champiñón en trocitos y todos los demás ingredientes, dejándolo cocer durante unos minutos.
Se vierte todo en la cazuela sobre las codornices y se deja cocer durante media hora.
Para servirlas frei unas patatas con unos pimientos .

Mi primer pizza ( masa omnicuk)

2008-01-16T23:12:00.000+01:00

He hecho la masa en la omnicuk

300 de harina
100 de agua
100 de aceite
sal
1 sobre levadura para pan

Hemos dividido la masa en dos para hacer dos pizzas tamaño plato ya que la hemos hecho en el nuevo microondas que nos trajeron los reyes del lidl.
Todo con la pala el programa pizza dejar terminar, extender pinchar con tenedor encima de la masa pusimos tomate, atun, aceitunas y queso por encima.
Pusimos el programa de pizza P3 y listo esta super rica no me dio tiempo ni hacer foto del corte.

Sorda, Becada o Chocha

2008-01-14T21:36:00.000+01:00

Mirar con que regalito me ha aparecido junto hoy por la noche mi hermano, son cinco sordas que ayer domingo fue a cazar a asturias y tuvo un buen dia con sus perros os pongo fotos ya tengo varias recetas ya os pondre fotos cuando las cocine.

Visita mi ciudad Virtual "DELATIERRUCA"

2008-01-08T22:06:00.001+01:00

He creado una ciudad virtual para que crezca en el numero de habitante tienes que entrar a esta direccion http://delatierruca.myminicity.es/ puedes entrar una vez por dia ya que solo contabiliza una vez, ahora ya hemos alcanzado un numero de habitantes y lo que necesitamos es crEar industria para que la poblacion no se quede en paro y no se vaya a otro lugar por lo que hay que entrar a esta direccion y asi crear fabricas para poder trabajar http://delatierruca.myminicity.es/ind bueno de momento estamos en construccion y continuo crecimiento segun vayamos necesitando mas cosas os informare y gracias por vuestra colaboracion, ya somos bastantes y necesitamos mejor el trasporte http://delatierruca.myminicity.es/tra
Mi trastolillo luismi y yo.
para que crezca la poblacion
http://delatierruca.myminicity.es/
que crezca la industria
http://delatierruca.myminicity.es/ind
que crezca el transporte
http://delatierruca.myminicity.es/tra
gracias un clic al dia en cada enlace

Croquetas caseras de carne

2008-01-07T20:14:00.000+01:00

Aqui recién sacadas de la sarten, han salidos super jugosas.

PROCESO Y PREPARACION DE LAS CROQUETAS
Bueno pues os pongo fotos de la pasta de croquetas de carne con la carne de coja y ternera que me sobro de la sopa y los garbanzos han salido riquisimas esta ha sido nuestra cena.

Haciendo las croquetas y pasandolas por pan rallado.

Pasandolas por el huevo

Algunas terminadas ya pasados por el pan rallado y el huevo listas para ir a la sarten.

Aqui ya en la sarten para que se doren y listas para cenar a mi trastolillo le encantan.

Mi primer roscon de Reyes 2008

2008-01-04T21:22:00.000+01:00

Presentacion de unos trozos que corte para desayunar

La receta

150 gr. de azúcar
Ralladura de 1/2 limón y de 1/2 naranja
2 huevos
levadura de panaderia seca 2 sobres ó 40g fresca yo puse seca.
2 cucharadas de agua de azahar
100 gr. de mantequilla
400 gr. de harina de fuerza
Una pizca de sal

Acabado:
Huevo batido con poquito de agua
Fruta confitada
Azúcar mojado (azúcar con unas gotitas de agua y bien mezclado de manera que quede grumoso)
dejar amasar en el 13 y despues dar la forma.

el roscon está hecho en la chefo, programa 13 y despues di forma y deje levar durante diez horas,tapado con un paño ,cuando levó lo meti al horno con aire y parte de abajo 22 minutos y listo. Abrir por la mitad con un cuchillo de sierra y rellenar con nata montada.

Aunque me quede un poco pobre al hacer la nata y no quedo muy bien relleno pero bueno no es que me gustara mucho como quedo y se me saltaron dos frutas.

Arroz con calamares en su tinta

2008-01-02T15:40:00.000+01:00

Presentacion de un plato listo para comer,

Unos calamares grandes troceados, los podemos hacer en salsa con tinta de calamar .
Empezamos pochando cebolla picada.
Una vez la cebolla medio pochada le añadimos un poco. Salpimentamos y dejamos que se vaya cociendo bien la cebolla. Si fuera necesario se adiciona un poco de agua para suplir el liquido que se vaya evaporando.
Los calamares cortados en trozos, ligeramente salados, los saltamos en una sartén y los reservamos.
Cuando la cebolla este bien tierna, pasamos todo el conjunto por el pasapurés.
Añadimos los calamares y cocemos. Depende de como hallamos saltado los calamares es probable que con un par de minutos sea suficiente. Si nos pasamos en la cocción, los calamares se endurecerán y necesitaremos más tiempo para que vuelvan a estar tiernos. Probamos y rectificamos de sal y pimienta si hiciera falta.
Una vez los clamares tiernos, pasamos las tintas por un colador fino, para ayudarnos a que se disuelva bien toda la tinta lo haremos con la salsa o con un poquito de agua.
Después un pequeño hervor y listos para emplatar.

Emplatamos de la siguiente manera: Ponemos una flanera de cristal arroz blanco previamente echo,damos vuelta el arrozy quedara como una pequeña torre, alrededor del mismo los calamares en su tinta. Por la orla exterior ponemos salsa.

Torrijas del Dia de Nochebuena

2007-12-29T11:55:00.001+01:00

Los ingredientes que hemos usado para cuatro personas han sido:
. una barra de pan de leña para torrijas
. un litro de leche
. dos huevos
. canela en rama y molida
. tres cucharadas de azúcar blanco
. azúcar de caña
. la cáscara de medio limón

Ponemos la cáscara de limón en la leche, añadimos la canela en rama y las tres cucharadas de azúcar y hervimos todo a fuego medio. Cuando ha hervido, se deja enfriar hasta que la leche está templada. Mientras se enfría, cortamos la barra de pan en rebanadas (algunas veces las hacemos con pan de molde). Como es mejor que el pan esté un poco duro, hemos usado una barra de pan de leña especial para torrijas, pero se puede usar una barra normal del dia anterior.

Vamos metiendo las rebanadas de pan en la leche, mientras Luismi bate dos huevos y los mezcla con una poca de leche. Cuando las rebanadas de pan que teníamos en la leche están blandas, se rebozan en el huevo batido y se fríen en una sartén con aceite de oliva bien caliente. Cuando están doradas se sacan de la sartén, se colocan en la fuente en la que se van a servir a la mesa, se espolvorean con el azúcar de caña y la canela molida.

Feliz Navidad y Prospero Año 2008

2007-12-11T23:55:00.000+01:00

Bizcocho de Yogurt (microondas)

2007-12-10T23:03:00.000+01:00

Recién desmoldado, lo he hecho para desayunar mañana

Foto del corte, esta super jugoso

Aqui el molde que compre en el lidl en forma de rosa

Ingredientes:

1 yogurt griego
1 sobre levadura royal
4 huevos
1 medida del yogurt de aceite de girasol
2 medadas del yogurt de azúcar
3 medidas del yogurt de harina

Batir los huevos, añadir el yogur y mezclarlo con los huevos, agregar la harina, el azucar, la levadura y el aceite y batirlo hasta que se haga una mezcla homogenea
Verter en un molde yo en este caso use uno de silicona en forma de flor.
Maxima potencia en el microondas durante 7 minutos, deje reposar 4 minutos dentro antes de abrir pinchar y si sale limpio ya esta listo sino poner 1/2 minutos mas.

Judion de la Granja

2007-12-08T11:29:00.000+01:00

Aqui estan en remojo

Ingredientes:
- 500 g de judiones
- 100 gramos de costilla
- 100 g de tocino iberico
- 100 g de chorizo casero
- 2 trocitos de morcilla añeja
- laurel
- perejil
- cebolla
- pimentón
- aceite de oliva
- sal gorda

Dejar en remojo unas 10 o 12 horas yo lo deje toda la noche.
Lo hice en la olla fissler cocieron durante hora y media a ultima hora eche la morcilla y el tocino.

Mi primer brioche (omnicuk)

2007-12-04T09:43:00.000+01:00

Fotos del corte

Ingredientes:

- 135 ml de leche.(la puse tibia)
- 20g de mantequilla.
- 2 huevos.
- 450g de harina de fuerza (harimsa carrefour)
- 40g de azúcar
- 20g levadura de fresca prensada

Batimos los huevos, echamos los ingredientes liuquidos primero y luego los solídos, programa 10, pan blanco, L.

Flan de Turron de Jijona

2007-11-28T10:04:00.000+01:00

Ingredientes:
para 8 personas 1 sobre flan royal de 8 raciones
1 l. Nata
1 ud. turrón blando en tableta
Elaboración:
VERTER LA NATA EN UNA CACEROLA, ANTES HABREMOS COGIDO UN VASO DE NATA PARA DILUIR EL SOBRE. CUANDO HAYAMOS DILUIDO EL SOBRE ECHAMOS LA TABLETA DE TURRON Y LO BATIMOS MUY BIEN. CUANDO LA NATA EMPIEZE A HERVIR, VERTEMOS LA MEZCLA Y COMENZAMOS A MOVER HASTA QUE ROMPA DE NUEVO EL HERVOR. VERTEMOS ESTA MEZCLA EN UN MOLDE CARAMELIZADO Y CUANDO SE ENFRIE LO DEJAMOS DOS HORAS EN EL FRIGORIFICO. SE PUEDE ACOMPAÑAR DE NATA MONTADA.

Conejo a las hierbas (omnicuk)

2007-11-23T15:07:00.000+01:00

Un platito preparado ha quedo super rico y jugoso

Recién cocina en la cubeta de la omnicuk

Ingredientes:
Un conejo listo para cocinar
Una cucharadita de pimienta negra en grano
Una cucharadita de bayas de enebro
Una cucharada de hierbas Provenzales
2-3 cucharadas de tocino
2 dientes de ajo
50 cl de caldo de verduras
Un vaso de vino tinto
Una zanahoria
Una cebolla
Una ramita de romero
Dos hojas de laurel
Sal y pimienta blanca.

Cortar el conejo en una decena de trozos salpimentar: Moler en el mortero los granos de pimienta y las bayas de enebro y unidas a las hierbas Provenzales, inocorporar el tocino y esparcir sobre el conejo. Derramar el vino sobre el conejo. Picar la zanahoria y la cebollita para que salga una buena salsita junto al conejo y añadir el caldo sobre el asado y cocer.
Programa 2
Temperatura: 180º
Tiempo: 1 hora y 10 minutos.

Anjana y Balu

2007-11-21T22:35:00.000+01:00

Natillas con galletas

2007-11-15T11:39:00.000+01:00

Ternera estofada

2007-11-14T22:12:00.000+01:00

Ingredientes para 4 personas:

400 gr. de ternera en dados,
1 cebolla,
2 zanahorias,
3 dientes de ajos,
3 vasos de caldo de carne,
1/2 vaso de vino blanco,
1 ramillete de hierbas aromáticas (laurel, tomillo, perejil),
1 ramillete de perejil,
1 pizca de pimienta negra, aceite, sal.

Método: Pelar y picar finamente la cebolla, los dientes de ajo y el perejil. Pelar y cortar las zanahorias en rodajas gruesas. Poner a calentar aceite en una cazuela. Añadir la cebolla. Dejar que se sofría 5 minutos a fuego lento. Incorporar la carne. Freír sin dejar de remover hasta que quede un poco dorada. Agregar los dientes de ajo. Verter la mitad del caldo de carne. Incorporar el ramillete de hierbas aromáticas, salpimentar, tapar y cocer a fuego lento 1 hora. Añadir un poco de caldo y continuar la cocción 30 minutos más. Retirar el ramillete de hierbas, poner en una fuente y servir espolvoreando un poco de perejil picado por encima.(opcional)
Yo frei unas patatas y unos pimientos para acompañarlo

Albondigas

2007-11-14T21:09:00.000+01:00

Carne con patatas

2007-11-09T15:46:00.000+01:00

Aqui un plato listo para comer

Un primer plano para que veais lo rico que quedo

Ingredientes
300 gr de carne ternera
4 patatas grandes
1 diente de ajo
1 cebolla
1 pimiento verde
1 hoja de laurel
Vino tinto (opcional)
Aceite de oliva
Agua
Sal

Elaboración

En una olla con tres cucharadas de aceite caliente, sofríe el ajo pelado y cortado a láminas. Cuando empiece a tomar color, echa la cebolla y el pimiento bien picados. Déjalo pochar todo a fuego lento, removiendo de vez en cuando.
Al cabo de unos minutos añade las patatas, peladas y lavadas, partidas en trozos no muy grandes, cascándolas para que el corte quede roto y suelten la fécula espesando el caldo del guiso luego. Agrega también la ternera partido a trozos de igual tamaño que la patata. Da unas vueltas, retira del fuego. Remueve bien, echa la hoja de laurel, un poco de sal, un chorrito de vino, cubre de agua y pon a fuego vivo hasta que rompa a hervir. Baja el fuego, tapa un poco y deja cocer una media hora-cuarenta minutos. Si el líquido se rebajase mucho, añade un poco más de agua durante la cocción.
Vigila que no se pegue, moviendo un poco el fondo con una cuchara de madera. Cuando las patatas estén blandas, apaga el fuego y deja reposar unos minutos antes de servir bien

Pollo Asado en bolsa de asar (omnicuk)

2007-11-09T15:26:00.000+01:00

Aqui la omnicuk la programe 60 minutos

El pollo con las patatas metido en la bolsa de asar menudo invento queda super rico y no mancha nada

Aqui el pollo asado recien sacado de la cubeta

uhmm todo un exito de verdad os pongo los ingredientes
- 1 pollo de 1 1/2 kg
- 4 o 5 dientes de ajo
- 1/2 lata de cerveza
- un chorro de aceite de oliva virgen extra
- hierbas provenzales
- 3 patatas
- Sal al gusto

Bueno pues hoy me decidi a probar a asar un pollo en las bolsas de asar del mercadona y fue todo un exito lo unico que la proxima vez echare mas jugo ya que tambien meti patatas que por cierto quedaron exquisitas ya que salieron asadas y con todo el sabor y esencia del pollo y encima facil y sin apenas manchar nada
Prepare los ajos picaditos con la media lata de cerveza, y un buen puñado de hierbas provenzales y un chorrito de aceite de oliva virgen extra lo hice un buen majadito ricooo y me dedique a esparcer y pintar todo el pollo luego lo meti en la bolsa con las patatitas y progra 3, 170º y lo puso 60 minutos y ya os digo riquisimo

Trastolillo, Tánea y Seju comiendo

2007-11-06T10:32:00.000+01:00

Aqui os pongo a mis tres nietecitos con apenas 12 dias comiendo diente de leon, treboles que les encantan

Los peques con 15 dias un video de esta mañanita comiendo para que veais que panda de tragones que tengo hay un momento en que tanea y seju se pelan por un trozo que estan comiendo mientras trastolillo aprovecha y se lleva un buen trozo y al final Tanea se mete directamente en el comedero a comer pienso es un show pero da gusto verlos comer

Redondo de cerdo relleno de frutos secos

2007-11-03T19:10:00.000+01:00

Presentacion del redondo en salsa con patatas fritas

Aqui dorando primero un poco el redondo de cerdo

Echar un par de zanahorias, 2, o 3 dientes de ajo laminados y 1 cebolla para la salsita

Despues de reogarle un rato en la sarten lo metemos todo en la olla y aqui tenemos el rollo recien sacado de la olla
^
Pasamos por el pasa puré toda la cebolla, zanahoria y el jugo que ha soltado la pieza

Aqui tenemos la salsita y el rollo ya frio para poder partir en rodajas

Aqui cortando la pieza para que veais la textura y los piñones y uvas

Echamos las rodajas en la salsita y la damos un hervor para que cogan el jugo y coga el gusto de la salsita

Friendo una buena sartenada de patatas cuadradas que al ser muchas quedan fritas pero con esa textura especial medio cocidas exquisitas.

Parto de Cala y los tres mosqueteros

2007-10-24T23:00:00.000+02:00

bueno pues despues de mucho sufrimientos, desvelos, alegria, nervios anoche fue el gran momento desde la ultima vez que pense que christian dejo preñi a cala pues los he ido soltando unpar de veces y por ayer despues de 5 dias de dilatacion cala dio a luz por la noche, a los 68 dias exactos de la segunda monta que vi, la verdad es que fue maravilloso una mezcla de sentimientos ahii me veis a mi tirada al lado de la jaula uyyy con nervios alegria e ilusion viendo a mi niña parir y es que fui a tomar algo para cenar y oi un ruidito extraño cuando llegue cala ya tenia uno debia de haber empezado hacia nada ya que todavia lo estaba quitando el saco y ufff que emocion lo malo es que se me fundio la luz y con los nervios y que no queria dejar sola a cala pues hice fotos y algunos videos pero no se ven muy bien, despues de eso llego otro mas y luego al poquito rato el tercero y vi com echaba la placenta y todo y es que mi cala es toda una super mami

parto no se ven muy bien pero para que veais un poquito

aqui un video de los peques de esta mañana con apenas unas horas de vida

Merluza con almejas en salsa verde

2007-10-17T20:55:00.000+02:00

Ingredientes:
6 rodajas de mediana (merluza) de 2cm de grosor
350 gramos almejas
2 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen (o normal)
1 cucharada de harina
Agua o caldo de pescado
Perejil picado y sal
Patatas

CÓMO SE ELABORA:

Primer método. Se pican los ajos muy finos y se echan a una cazuela de barro (o de acero inoxidable) puesta al fuego con aceite.
Cortar patatas en rodajas y hacer la cama lo vas reogando con el ajo y perejil.
Mientras, se rebozan ligeramente los lomos de merluza con harina y cuando el aceite esté templado se añaden a la cazuela junto con las almejas.
Se tapa unos instantes la cazuela.
Se añade el perejil y se mueve la cazuela, de forma ligera pero constante, durante 3 ó 4 minutos.
Luego se vuelve a colocar la tapa y se retira el guiso del fuego para mantenerlo en reposo unos minutos antes de servir.

Calamares encebollados

2007-09-25T09:57:00.000+02:00

- 2 kg. de Calamares
- 2 Cebollas medianas
- 1 hoja de Laurel
- 1 ramita de Perejil
- 1 pizca de colorante o pimenton
- 1 vasito de Vino Blanco
- Aceite
- Sal al gusto

Los calamares troceados y bien limpios con un chorrito de aceite y salpimentados

Aqui con la cebollitas bien picaditas

Echamos la hojita de laurel y el perejil

Un vasito de vino blanco y echamos el pimentón y en unos minutos esta listo en la olla.

Aqui presentados en el platos listos para comer estaban deliciosos

Bizcocho bicolor (marmoleado) microondas

2007-09-25T09:53:00.001+02:00

Aqui con chocolatito recien fundido de nestle postres listo para merendar

Aqui un trocito a punto de comer queda super jugoso y rico

Recién desmoldado

receta
ingredientes:
3 huevos
150g azucar
3 cucharadas de leche
medio sobre de levadura royal
100g de harina
100g mantequilla
4 cucharaditas cacao valor
batir los huevos y el azucar,las 3 de leche,el royal,poner la mantequilla al micro, al final la harina,no batir demasiado,verter la mitad en el molde,poner el cacao mezclar bien y con cuidado echar el resto de la masa, poner al microondas 5 minutos potencia 800º,muy importante dejar dentro del micro 5 minutos mas cuando se pare y no abrir la puerta.

Tarta Requesón

2007-09-14T16:18:00.000+02:00

Foto del corte no pude hacer otra mejor porque volo super rapido

TARTA DE REQUESÓN

Ingredientes:

Medio kilo de requesón
Cuatro huevos
Un yogurt natural (yo utilice un yogur griego)
Un chorro de leche, aproximadamente unos 100 ml.
Dos cucharaditas colmadas de Maizena
Cinco cucharadas de azúcar

Elaboración:

Batir muy bien todos los ingredientes. Echarlos en la cubeta.
Poner programa 91, aproximadamente una hora (ir mirando un poco antes de la hora por si la tarta ya estuviese totalmente cuajada).

Colgante Movil

2007-08-30T11:15:00.000+02:00

Pingüino realizado en cristal swarovski de primera calidad. Realizado con tupies de color agua marina con efectos ab, y crital efectos ab, negro para los ojos, y amarillo para las patitas queda muy bonito.

Bizcocho de Coco microondas

2007-08-29T17:14:00.000+02:00

Foto general del bizcocho de coco decorado con un poco de coco por encima

Foto del corte esta muy rico y esponjoso

Ingredientes:

*3 huevos
*25 gramos leche
*75 gramos coco
*60 gramos de aceite
*90 gramos harina reposteria
*130 gramos azúcar
*1/2 sobre de levadura (que no tenia)

Batir todo y poner 6 minutos a maxima potencia. Dejar reposar 10 minutos dentro del micro. Desmoldar cuando este frio, decorar con coco.